artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
• cebula ilość wg uznania
• oliwa ilość wg uznania
• ogórki kwaszone ilość wg uznania
• sól
• pieprz ziołowy lub prawdziwy
• przyprawa maggi
• żółtko (wcześniej jajko dokładnie sparzone gotującą wodą)
• musztarda wg uznania
Opis:
Mięso dokładnie umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem zmielić przez maszynkę.
Dodać oliwę,maggi,sól,pieprz wszystko dokładnie wyrobić.
Cebulkę posiekać w kosteczkę,ogórka też,posypać tatara,udekorować kleksami musztardy,i sparzonym żółtkiem,podawać z chlebem cienko posmarowanym masłem.
Smacznego.
U nas nie jadało się surowych żółtek,ale po dokładnym sparzeniu, już jadamy,i nic się nie dzieje:)
manoo (2008-11-03 11:33)
Kluko niestety to jest ta niepewnosc ale wielbicielok tatara nie moze przeszkadzac :) jak jemy surowe mieso to i jajko moze byc surowe 
parzenie jajka ma zapobiec przedostaniu sie do jajka bakteri zalegajacych na skorupce :) przepis pychotka podobnie jak reszta w twojej karierze niebieska-rozyczko 
pozdrawiam
niebieska-różyczka (2008-11-03 13:19)
Kiedyś się sprzeczałam i mówiłam żeby nie jeść surowych jajek,ale za radą babci,która jednak używa surowych jajek:)już się nie boję.Każde jajko do tatara, wkładam do garnuszka i zalewam wrzątkiem,czekam minutę,po tym czasie białko jest prawie ścięte,rozdzielam jajeczko i biorę samo żółtko.Ostatnio jak kręciłam majonez dałam jajko takie ścięte do majonezu,wyszedł super w smaku i bardzo gęsty.
Barbórko, u nas jak się podaje tatara na stól,też sie wyrabia żółtka razem!,tego tatara co jest na zdjeciu robiłam dla taty i dla mnie i też po zrobieniu zdjęcia wszystko wymieszałam.Chciałam jeszcze powiedzieć, że latem nie jadamy tatara,tylko w okresie jesienno -zimowym.Pozdrowionka dla wszystkich:)
Kluko (2008-11-03 13:34)
Takiego sposobu parzenia jajek jeszcze nie znałem. Z czystej ciekawości spróbuje. U mnie w domu też parzyło się jajka, ale ja przestałem. Czy dobrze czy źle to juz kwestia sporna. Natomiast wielbiciele tatara bez żółteczka oczywiście się obejśc nie mogą :) Poza tym przepis ciekawy, bo ja np dodaje zwykły czarny pieprz, ale ciekawi mnie ten pieprz ziołowy :)
niebieska-różyczka (2008-11-03 13:49)
Kluko,ja bardzo polubiłam ziołowy pieprz:) teraz używam go do wszystkiego,ma taki inny smak i też daje ostrość,tylko kupuje firmy appetita,bo najlepiej mi smakuje.Jeszcze słówko do Renatki:) uwielbiam z musztardą tatara,też nie dawałam,ale wyczytałam na stronce że lepiej smakuje,tylko na początek troszeczkę żeby nie zepsuć smaku mięsa,jak zasmakuje można wtedy dać więcej:)
Hechler Elisabeth (2008-11-04 10:39)
Ciekawa jestem, czy ktos z was probowal dodac posiekanych grzybkow marynowanych? Jezeli nie, to polecam. Palce lizac.
niebieska-różyczka (2008-11-04 15:49)
Mnie najlepiej smakuje tatar z cebulą i ogórkiem,dziękuję za cenna radę Elisabeth,przy najbliższej okazji spróbuję.
