-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Upiec jasny biszkopt z 5 jajek
250 g serka mascarpone (jedno opakowanie)
1 kg białego sera (ja kupuję już gotowy mielony)
500 g śmietany 36%
300 g cukru pudru
25 g żelatyny
paczka biszkoptów (duża)
alkohol (likier amaretto, wódka...)
5 łyżeczek kawy
ciemne kakao
Opis:
Przepisu na biszkopt nie podaje bo każdy na pewno ma swój sprawdzony.
- Żelatynę rozpuszczamy w szklance wody.
- Kawę zalewamy wodą (0,5 l) jak przestygnie dodajemy alkohol
- Serek mascarpone miksujemy z cukrem powoli dodając ser biały później wlewamy ostudzoną żelatynę.
- Śmietanę ubijamy. Dodajemy do serka i delikatnie mieszamy. ( Jeśli ktoś uważa że masa serkowa jest mało słodaka to zawsze może dosypać cukru pudru)
Z biszkoptu zdejmujemy skórkę (nie wiem jak to nazwać).
Biszkopt ponczowany kawą z alkoholem
Porcja serka
Biszkopciki moczone w kawie z alkoholem
Porcja serka
Biszkopciki moczone w kawie z alkoholem
Porcja serka
Ciasto włożyć do chłodnego miejsca a gdy już zastygnie posypujemy kakao.
![4infinity](/img/photo_67x67_01.jpg)
4infinity (2009-03-17 18:09)
musi byc pyszne, ląduje w ulubionych :)
![mariolan76](/file/8451872130601857314a.jpeg)
mariolan76 (2009-03-17 22:30)
czy to ma byc smietana 30% ??
![Basia_m](/img/photo_67x67_01.jpg)
Basia_m (2009-03-18 07:49)
Ja wiem że to było jakieś wykroczenie przeciwko dobrej kuchni i jej zasadom ale ja użyła śmietany 15% takiej różowej z Łowicza taka akurat była w domu