torcik makowo-budyniowy

Mak sparzyć wrzątkiem, odcedzić, dwukrotnie zemleć. Żółtka z cukrem i 2 łyżkami wody ubić na pianę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i mak. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i ostrożnie połączyć z masą makową. Przełożyć do małej tortownicy, wstawić do ciepłego pieca i piec ok 30-40 min (aż patyczek będzie suchy). Ostudzić.

Budyń ugotować wg przepisu na opakowaniu, przy czym dać tylko ³/₄ l mleka oraz potrójną ilość cukru. ¹/₂ gorącego budyniu wylać na ciasto, przełożyć pokrojonymi w plasterki bananami i przykryć drugą częścią budyniu. Biszkopty maczać w przestudzonej herbacie (mocno posłodzonej) i układać na masie. Zalać tężejącą galaretką i schłodzić. Wierzch można posypać wiórkami kokosowymi.



przepis pochodzi z gazety, jest jednak nieco przeze mnie zmieniony oraz upieczony nie w tortownicy a zwykłej blaszce (z 2 porcji)