Tort Michałek

Ciasto:

Miód, cukier i tłuszcz podgrzać aby się rozpuściło, przestudzić. Rozpuszczone składniki dodać do mąki i dodać resztę składników. Zagnieść ciasto i podzielić na 4 lub 5 części. Upiec placki jednakowej wielkości w 160/170 st. Piec do zrumienienia

Po upieczeniu placki są twarde ale po przełożeniu masą miękną.

Masa:

Jajka ubić z cukrem na parze. Przestudzić. Utrzeć masło, dodać przestudzoną masę jajeczną. Na końcu dodać olejek i kwasek ctrynowy do smaku.

Przełożenie:

Placki smarować cienko dżemem a na dżem dać masę. Wierzch i boki posmarować masą i posypać tartymi orzechami.

Przed podaniem chłodzić w lodówce przez dobę. Twarde placki wtedy zmiękną pod wpływem wilgoci.

SMACZNEGO