Ciasto:
60 dag mąki
6 dag masła lub margaryny2 jajka
15 dag miodu
15 dag cukru
3-4 łyżki śmietany
1 pełna łyżeczka sody
Masa:
1 szkl. cukru
3 jajka
2 kostki masła (ja daję 2 marg. kasie)
kwasek cytrynowy do smaku
olejek cytrynowy
30 dag dżemu
Ciasto:
Miód, cukier i tłuszcz podgrzać aby się rozpuściło, przestudzić. Rozpuszczone składniki dodać do mąki i dodać resztę składników. Zagnieść ciasto i podzielić na 4 lub 5 części. Upiec placki jednakowej wielkości w 160/170 st. Piec do zrumienienia
Po upieczeniu placki są twarde ale po przełożeniu masą miękną.
Masa:
Jajka ubić z cukrem na parze. Przestudzić. Utrzeć masło, dodać przestudzoną masę jajeczną. Na końcu dodać olejek i kwasek ctrynowy do smaku.
Przełożenie:
Placki smarować cienko dżemem a na dżem dać masę. Wierzch i boki posmarować masą i posypać tartymi orzechami.
Przed podaniem chłodzić w lodówce przez dobę. Twarde placki wtedy zmiękną pod wpływem wilgoci.
SMACZNEGO