Komentarze do przepisu "Udka na luzie"

blackrose4u (2012-07-03 13:52)

Witam, witam :) te przyprawy najlepiej potraktować chyba blenderem co? I jeszcze zastanawia mnie gotowanie w śmietanie, czyli przekładam z miski do garnka te udka i już? Nie dodaje wody czy czegokolwiek innego? Pozdrawiam

Wkn (2012-07-03 14:04)

Cześć,

można blenderem, ale najlepiej modelem, który ma taki pojemniczek z nożykiem do rozdrabniania orzechów i ziół. Można też robotem, jeśli ma dodatkową funkcję młynka :)

Udka gotujesz w śmietanie, która nadaje smaku i delikatności mięsu. Możesz ewentualnie ugotować w tłustym mleku, jeśli Ci szkoda śmietanki - mnie też jest zwykle szkoda, do gotowania używam raczej tylko, jeśli mam otwarty pojemnik i nie wiem, co zrobić z resztą śmietany wcześniej używanej do innych celów.

blackrose4u (2012-07-03 17:32)

Ale tej śmietanki jest wystarczająca ilość by spokojnie się ugotowały tak? W najbliższym czasie zrobie na obiadek :)

Wkn (2012-07-03 17:35)

Tak, 1 szklanka śmietanki w zupełności wystarczy. Ja po prostu co jakiś czas delikatnie obracam mięso, aby wystające poza poziom płynu kawałki zostały zanurzone i całość równimiernie się gotowała. Można też jeden raz odwrócić udka, układając je dość ściśle w garnku (który nie powinien być zbyt duży). Jeśli śmietanki wyda Ci się za mało, dolej mleka lub wody, będzie dobrze :)

blackrose4u (2012-07-11 23:02)

Bardzo dobre :) na następny raz spróbuję z piersi z kurczaka i w mleku :)