Udka z kurczaka inaczej wg mamy Różyczki

Udka umyć,wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem,nadkroić na dole nóżki,potem przeciąć od środka,wyjąć kości,tak aby nam został czysty kawałek mięsa.
Rozbić tłuczkiem do mięsa,po odwrotnej stronie niż jest skóra(jeżeli nie lubimy skóry ,możemy ją zdjąć)
Każdy rozbity kawałek,posypać pieprzem ziołowym i przyprawą gyros,odstawić na 30 min do lodówki.
Po tym czasie,rozbijamy jajka i roztrzepujemy widelcem,dosypując do nich, łyżeczkę przyprawy do pieczonego kurczaka,wymieszać.
Następnie każdy kawałek mięsa,panierować w bułce tartej,jajku i mące.
Smażyć w głębokim ,dobrze rozgrzanym oleju,na małym ogniu,często przewracając aż się dopieką.
Można mięso przełożyć do rondla,podlać odrobiną wody i parować na małym ogniu.
Tak przygotowane udka są bardzo soczyste i smaczne,polecam.
Smacznego