Wstążki czekoladowe z sosem wiśniowym

Makaron z czekoladą, serkiem i wiśniowym sosem... niby nic, ale dzieci na widok tego dania szaleją. Trzeba pilnować, żeby nie próbowały wylizywać talerzy. Cóż... dorośli też pytają o dokładki. Proste? Proste! Dobre? Dobre!

Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź, przelej zimną wodą, żeby zatrzymać proces gotowania.

W czasie gdy gotuje się makaron przyrządź oba sosy.

Wiśnie zasyp cukrem, wlej 2 łyżki wody, przykryj, doprowadź do wrzenia, zredukuj ogień, zdejmij pokrywkę i gotuj do zredukowania większości soku.
Mąkę roztrzep w kilku łyżkach wody, wlewaj do sosu wiśniowego, mieszaj do zgęstnienia.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej ze śmietanką kremówką. Gdy sos będzie zbyt gęsty, dolej śmietanki i dokładnie wymieszaj.

Duże talerze udekoruj sosem czekoladowym wyciskanym przez szprycę cukierniczą. Nałóż porcje ciepłego makaronu. Pokrusz biały ser. Udekoruj całość sosem wiśniowym i posyp pokruszonymi ziarnami kakaowca.

Osobno, dodatkowo, możesz podać cukier z prawdziwą wanilią oraz śmietankę kremówkę.