Jesteś tutaj: / / / Komentarze

Komentarze do przepisu "Zalewajka najłatwiejsza"

Skomentuj Wróć do przepisu "Zalewajka najłatwiejsza"
kawu

(2006-03-23 01:43)

koniecznie majeranek

kreon

(2007-08-18 16:56)

naprawdę smaczna zupa, choć nie najłatwiejsza.

oczko

(2008-06-05 18:45)

Łatwizna i bardzo smaczna

kadet

(2009-01-11 16:12)

niestety, ale Słodka Niunia myli zalewajkę z żurem.  Zalewajka to biały barszcz a nie żur . W Kongresówce wytłumaczą ten niuan

Słodka Niunia

(2009-01-12 09:37)

Niczego nie mylę, ale widocznie kadet ma monopol na wiedzę. Wszystko zależy od regionu. Ogólnopolskiego sporu czym się różni barszcz biały od żuru nikt jeszcze nie rozstrzygnął, każdy region ma swoją własną odpowiedź. Podobnie jest z zalewajką, na moim terenie - co ciekawe jest to Kongresówka - tę zupę nazywa się zalewajką! Mówi tak na nią każde dziecko. W sklepie kupuje się żur albo żurek - w butelce albo w woreczku (zakwas z dodatkami, robiony na mące razowej). Dawno temu chodziło się ze słoikiem do sklepu warzywnego, albo do prywatnego mieszkania i tam kupowało się żur (pani trzymała go w dużym w garnku, w kuchni:-)). Jest podstawą zup: żuru (postny lub z kiełbasą, jajkiem, bez śmietany), barszczu białego (bez ziemniaków, ale ze śmietaną, zabielany) i zalewajki. Według innych definicji żur to zupa gotowana na zakwasie z mąki żytniej, a barszcz biały zupa na zakwasie z mąki pszennej, albo - w innych regionach - z soku z kiszonej kapusty.

kwiatusek2222222

(2009-03-11 08:34)

zupa wsam raz ale do tego sodala bym jeszcze troszke podduszonej cebuli tak dla ulepszenia smaku

Słodka Niunia

(2009-03-11 11:54)

Masz rację kwiatusku, też czasem dodaję pokrojoną drobno, podsmażoną na maśle cebulę.

yen_20

(2009-05-01 12:18)

A ja jestem ze świętokrzyskiego i u mnie żur to żur, barszcz biały to barszcz biały, a zalewajka to zalewajka i tyle.

alpabe

(2010-02-12 22:27)

W zasadzie robię tak samo, nie daję tylko grzybów. No i nie wyobrazam sobie zalewajki bez przesmażonej słoninki z cebulką. W ogóle zalewajka jest super

marta12051988

(2010-02-24 12:10)

w 100% zgadzam się z yen_20

rokseusz

(2010-03-25 09:05)

Witaj! Nareszcie Pani wyjaśniła mi  różnice i niuanse między żurem, barszczem białym oraz co to jest zalewajka. Teraz to już będę wiedział. Dzięki!

kikanl

(2010-04-20 17:53)

Zgadza sie,każdy region ma swój własny przepis.Także każda gospodyni ma swoj. Co do barszczu białego w świętokrzyskim gotuje sie go z dodatkiem świeżej kapusty,drobno pokrojonej (posolonej i odcisnietej przed gotowaniem). Nie może zabraknąć w nim suszonego prawdziwka,kiełbasy lub innej wędzonki. Baza jest zakwas chlebowy,lisc laurowy i czosnek. Podprawia się kwaśna śmietana. Żur to dla mnie zupa również na bazie zakwasu jednak serwowana z jajem na twardo,czasem z wędzona kiełbasą. Podstawa- musi byc gesty i zawiesisty w przeciwieństwie do barszczu białego.

aga30

(2010-07-06 11:32)

Witam, pochodzę z łódzkiego i zalewajka to nic innedo jak woda z ziemniakami, liściem laurowym, czosnkiem i zaprawiana zakwasem z mąki bez otrębów i innych cudów jak to bywa w żurku. Wersja biedna zaprawiona śmietaną, bogata - kiełbasa, wędzonka podsmażona z cebulką, a barszcz biały to zupełnie inna u nas historia, tak jak i żurek.

Gustek

(2010-10-28 10:00)

A ja jeszcze dodaje gotowane jajka do zalewajki :)

B_@rt@_S

(2011-04-02 11:31)

Rewelacja!!!!!!!

karolajna.p

(2012-10-19 20:32)

Mniam, Fajna zupka, prosta i super smaczna

Skomentuj

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij