zapiekanka kalafiorowa z nadziewanymi jajami

1.Drobno posiekaną cebulę (i czosnek jeśli chcemy) zeszkliś na maśle (łyżka), dodać mielone mięso i chwilkę smażyć,mieszając,a następnie zdjąć z ognia.

2.Obrane jaja przekroić wzdłuż na pół,wyjąć żółtka. Żółtka utrzeć
z solą,pieprzem,łyżeczką śmietany,połączyć z mięsem,dokładnie wymieszać,doprawić do smaku i na koniec nadziać nimi białka (formować kulki o podobnej wielkości jak całe żółtko).

3.Ugotować kalafior w osolonej wodzie,osączyć go i następnie zmiksować go z łyżką masła i połową startego sera.

4.Śmietanę wymieszać z pozostałym serem,solą,pieprzem,szczyptą cukru,sokiem z cytryny i jeśli dodajemy to z natką pietruszki.

5.Żaroodporne naczynie wysmarować masłem,lekko opruszyć bułką tartą,wyłożyć kalafiorowym piure,na nim ułożyć faszerowane jajka,polać przygotowaną śmietaną,posypać bułką tartą i grudkami masła.

6.Wstawić do gorącego piekarnika na ok 20 min.Podawaćz surówkami lub bez dodatków.