Boczek pokroić w kostkę i stopić. Dołożyć obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki, startą marchew i drobniutko pokrojony burak oraz cebule pokrojone w półkrążki. Posypać papryką, solą i pieprzem. Brytfannę przykryć i wstawić do gorącego piekarnika na 30 minut. Od czasu do czasu mieszać. Gotową zapiekankę posypać posiekany koperkiem.