Nie zawsze wracamy z lasu z koszem pełnym grzybów. Czasem grzybobranie kończy się mizernie i na dnie koszyka podskakuje kilka biednych mających "centymetr pięćdziesiąt w kapeluszu". Nie bardzo wiadomo, co taką "mnogością" okazów zrobić... Ja uwielbiam zapiekanki, więc przygotowałam pomidorowy sos, a grzyby wspaniale go uzupełniły.
Taka pomidorowo-paprykowo-cebulowo-grzybowa zapiekanka równie dobrze smakuje na bazie nieśmiertelnej kajzerki, jak i chrupiącej bagietki. Sami spróbujcie :)
Pomidory sparz, obierz ze skórki, miąższ posiekaj, przełóż do garnuszka, osól, przykryj i duś przez około 15 minut. Dodaj obraną, drobno posiekaną i zeszkloną na oliwie cebulę, porwane drobno listki ziół, sproszkowaną paprykę, wymieszaj i gotuj do zgęstnienia. Gotowy sos odstaw i przygotuj pozostałe składniki.
Grzyby oczyść, podziel na mniejsze części, podsmaż na oliwie. Osól, dodaj pociętą w paski paprykę ramiro, plastry szalotek, pokrojoną w kostkę kiełbasę i krótko przesmaż, delikatnie mieszając.
Każdą z mini bagietek przekrój wzdłuż na pół. Posmaruj sosem pomidorowym, posyp startym żółtym serem, rozłóż pozostałe składniki (możesz też przykryć całość serem). Wstaw do nagrzanego piekarnika (200 st. C, grzanie góra+dół) na około 10-12 minut.
Podaj gorące. Smacznego.
artykuł
przepis
galerię
film
