Płatki zalać ciepłym mlekiem, dodać szczyptę soli i pozostawić do napęcznienia. Masło, cukier, kakao i żółtka utrzeć na puszystą masę, dodać cukier wanilinowy lub 3-4 krople olejku migdałowego albo migdały. Połączyć wszystkie składniki, doprawić do smaku, a następnie wymieszać ostrożnie ze sztywno ubitą pianą z białek. Przygotowaną masę wyłożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia, wygładzić powierzchnię, posypać strużynami masła i zapiec. Można podawać z sosem waniliowym.