Ziemniaki i ogórki pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Zeszklić na maśle. Paprykę osączyć z zalewy i pokroić w paski. Dodać posiekane kapary, pietruszkę i sproszkowaną paprykę. Posolić i popieprzyć do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i przełożyć do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia. Polać śmietaną. Posypać startym żółtym serem. Zapiekać w średnio narzanym piekarniku przez ok. 25 min. Podawać bardzo gorące.