Żeberka a'la gyros

Surowe żeberka podzielić na kawałki,obsypać obficie przyprawą gyros.Na patelni rozgrzać olej,żeberka obsmażyć z dwóch stron na rumiano.Gdy się przypieką,podlać wodą i dusić ok.10 min.Ziemniaki obgotować w osolonej wodzie,gdy się zagotują odrazu wyłączyć-odcedzić.Żeberka przełożyć do żaroodpornego naczynia.Cebulę pokroić w krążki ok.0,5 cm i obłożyć nimi żeberka.Na cebulę ułożyć ziemniaki pokrojone w plastry,taką warstwę, aby zakryły cebulę-posypać przyprawą do ziemniaków,czosnkiem granulowanym,suszonym szczypiorkiem,papryką ostrą[Ja daję takie przyprawy,ale każdy może według uznania].Następnie dajemy znów ziemniaki tak aby zakryć poprzednie z przyprawami,znów posypujemy- tak do wykończenia ziemniaków.Na koniec potrawę dokładnie polewamy wywarem z duszenia żeberek.Całość pieczemy ok.1 godz w temp.200 stopni.Czas pieczenia można zmienić, aż wszystko będzie miękkie[czas pieczenia zależy od grubości żeberek].