Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Żebroczka

Żebroczka

15.6k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg ziemniaków
0,15 kg cebuli (drobniutko pokroić)
0,20kg ryżu
majeranek
sól
pieprz

1 1/2 litra mleka
tłuszcz do formy
0,20 kg boczku (pokroić w kostkę)

można dodać czosnek do smaku

Opis:

1. Ziemniaki umyć i obrać
2. Ryż ugotować na półsypko
3. Zagotować mleko.

4. Ziemniaki zetrzeć, odcisnąć sok, dodać miękki ryż i wymieszać
5. Tak przygotowaną masę natychmiast zalać wrzącym mlekiem (zapobiegnie to ściemnieniu masy)
6. Boczek zrumienić, dodać do niego cebulę i podsmażyć na żółty kolor.
7. Usmażony boczek i cebulkę dodać do masy ziemniaczanej i doprawić majerankiem, solą i pieprzem.
8. Całość dobrze wymieszać.

9. Przygotowaną masę nałożyć do formy na ciasto bądź do brytfanny wysmarowanej tłuszczem (najlepiej smalec)
10. Zapiekać w dobrze rozgrzanym piekarniku (ok 180'C) aż żebroczka nabierze ładnego, brązowego koloru- około 1 godziny, jeśli masa jest grubo nałożona może się piec nawet do 2 godzin

Jest to potrawa regionalna ŚLĄSKA CIESZYŃSKIEGO. U nas "Żebroczkę" popija się kawa zbożową albo kwaśnym lub słodkim mlekiem- wedle uznania:). Życzę smacznego!!!

Autor: gollunia 2007-10-15

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Zapiekanki Zapiekanki z ziemniaków
Tagi:	ryż ziemniaki więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

leszek (2007-11-01 12:56)

Mam pytanie czy masę zalaną mlekiem należy wylać na si

leszek (2007-11-01 12:58)

chodziło mi o sito celem odsączenia nadmiaru płynu

gollunia (2007-11-01 13:23)

Nie, masę należy zalać na misce, nie odcedzać ponieważ nie może być ona zbyt gęsta. Ale rzeczywiście masa nie powinna być też za rzadka bo wtedy potrawa nie będzie spójna. Ostatnie zdjęcie w "składnikach" mniej więcej odzwierciedla konsystencję masy,więc jeśli wydaje się że płynu jest w nadmiarze odlać go trochę.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. MonikaMariolka, Zapiekanka z ziemniaków i pieczarek z serem smażonym - zapiekanka mało fotogeniczna

Zapiekanka z ziemniaków i pieczarek z serem smażonym - zapiekanka mało fotogeniczna MonikaMariolka

Fot. Asuna, Pikantna zapiekanka ziemniaczana

Pikantna zapiekanka ziemniaczana Asuna

Gratin Dauphinois Pasjonatka Książki

Fot. niebieska-różyczka, Zapiekanka ziemniaczana wg Różyczki

Zapiekanka ziemniaczana wg Różyczki niebieska-różyczka

Jeże ziemniaczane je7mima

Zapiekanka ziemniaczana Barb82

Zapiekanka a la frytki! pralina

Fot. ciapeczka, Zapiekanka ziemniaczana z beszamelem serowym

Zapiekanka ziemniaczana z beszamelem serowym ciapeczka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij