porcja dla 4 osób:
4 szkl wywaru warzywnego lub drobiowego
kilka różyczek kalafiora
1-2 marchewki
1 ziemniak
1 łyżka posiekanego koperku
2 łyżki jogurtu typu greckiego
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
Marchew obierz, potnij "w zapałki" za pomocą robota kuchennego o odpowiednim ostrzu. Zalej wywarem, gotuj około 10 minut. Dodaj pocięty w słupki kalafior i ziemniaka. Osól, wymieszaj z posiekanym koperkiem. Gotuj do miękkości al dente. Przestudź, połącz z zahartowanym jogurtem. Dopraw białym pieprzem i gałka muszkatołową.