2 l wody
2 kostki rosołowe
1 pietruszka
2 marchewki
1 seler
1 por
sól, pieprz
łyżka sosu sojowego
pół kilo ogórków kiszonych
2 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
2 łyżeczki posiekanego koperku
150 ml śmietany (12%)
2 płaskie łyżki mąki
łyżka oleju
1. Wodę zagotować z kostkami rosołowymi.
2. Zetrzeć na tarce (duże oczka): pietruszkę, marchewkę, seler.
3. Wrzucić do gotującego się wywaru pietruszkę, marchewkę, seler, cały por, liście laurowe i ziele angielskie.Gotować aż warzywa będą miękkie.
4. Zetrzeć na tarce (duże oczka) ogórki i podsmażyć je na patelni wysmarowanej olejem.
Życzę wszystkim SMACZNEGO !
Uwielbiam zupę ogorkowa, aż mi smaczek nadszedł
Dzisiaj u mnie jest ogórkowa...Mi najlepiej wychodzi gdy wywar na zupę zrobię z porcji rosołowej. Jeśli jest za tłusta to zbieram nadmiar tłuszczu....POZDROWIENIA ;))