artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 3 pomidory
- 1 cebulę
- porcja rosołowa lub 2 skrzydełka z kurczaka
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- ok. 100ml śmietany 18%
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek pora
- kawałek selera
- bulionetka lub kostka rosołowa
- 4 ząbki czosnku
- przyprawy: warzywko, bazylia, lubczyk, czosnek granulowany, papryka słodka i ostra, pieprz
- 10 dag margaryny
Opis:
- pomidory sparzamy gorącą wodą i obieramy ze skórek
- cebulę obieramy i kroimy w grube piórka
- czosnek obieramy
- pomidory kroimy, dodajemy cebulę i czosnek i przekłaadamy to do naczynia żaroodpornego, posypujemy pieprzem i bazylią. Na wierzch dodajemy paski z margaryny, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180oC na pół godziny
- w tym czasie myjemy mięso, obieramy włoszczyznę, zalewamy ok. 2l wody, dodajemy kostkę rosołową i wstawiamy do gotowania na średnim ogniu
- wyciągamy pomidory z cebula i czosnkiem z piekarnika i przekładamy do blendera i miksujemy
- powstałą masę wlewamy do gotującego się wywaru
- dodajemy koncentrat
- śmietane rozrabiamy z gorącą wodą tak by się nie zważyła i dodajemy do zupy
- przyprawiamy do smaku podanymi przyprawami (jeśli będzie zbyt kwaśna można dodać szczyptę cukru)
Zobacz wszystkie komentarze (2)
Skomentuj
ezelka (2010-12-16 18:47)
A jaki jest powód pieczenia pomidorów w piekarniku, zmienia to smak zupy, czy tylko dokłada pracy? To jest trochę komplikowanie sobie gotowania banalnie prostej zupy...aż z ciekawości pokuszę się o wypróbowanie tego przepisu, żeby się przekonać czy Twój sposób jest warty zachodu. I nie odbieraj mojego komentarza jako negatywa bo wręcz przeciwnie bardzo mnie ten przepis zaintrygował...
mariola2000 (2010-12-16 22:45)
według mnie zupa ma głębszy smak, pomidory są bardziej wyraziste i bardziej czuć ich słodycz.
faktycznie nie komplikowałabym tego bez powodu.
Podobne przepisy
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
