-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
40 dkg wątroby wieprzowej
5 dkg masła
1 łyżka mąki
wywar mięsny
2 żółtka
sól
Opis:
Wątróbkę oczyścić, drobno posiekać, poddusić na maśle, oprószyć mąką i dalej dusić. Następnie zalać ją wywarem mięsnym i ugotować do miękkości. Przetrzeć przez sito i jeszcze raz zagotować w wywarze. Posolić. Roztarte żółtka wlać do wazy i zalać gorącą zupą. Podawać z groszkiem ptysiowym.
joul (2008-01-18 12:27)
Bardzo mi jest ciekawo, jaki żółta rozcierać, ugotowane na twardo, czy surowe?