kostka bulionowa (warzywna lub rosół królewski) 50 dag jędrnych młodych ogórków szklanka śmietanki 2-3 łyzki masła 2 żółtka 4 szklanki wody
Opis:
Umyc ogórki, obrac, pokroic w średnią kostkę. Zalac wodą i gotowac z kostką bulionową do miękkości, uważając, aby się nie rozgotowały. Rozetrzec masło z żółtkiem, dodac trochę gorącej zupy, energicznie rozmieszac, wlac do reszty zupy. Doprawic w razie potrzeby. Wlac smietankę i natychmiast podawac.
Najpewniejsza smietanka to taka, która nigdy sie nie zwarzy, czyli cremfetina. Możemy ją bez obawy wlewac bezpośrednio do garnka z zupa.
Gotową zupę miksujemy w garnku, w którym się gotowało, o ile jest odpowiednio wysoki.
RADA Innym wariantem tej zupy jest krem. Aby go uzyskac, zmiksuj zupę po ugotowaniu (patrz wyżej). Zamiast bulionu z kostki nasze babki uzywały wywaru z mięsa wołowego i włoszczyzny- jeśli macie czas, czemu nie!
JAK PODAWAC Najlepiej smakuje z dodatkiem groszku ptysiowego lub grzankami z białego pieczywa.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".