-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 100 g. (tabliczka) gorzkiej czekolady
- 750 ml. tłustego mleka
- 3 żółtka
- 3-6 łyżek cukru (w zależności od upodobań)
- ew. laska wanilii, cynamonu, kawałek imbiru... cokolwiek, co nada aromat
- ew. 0.25 l. kremówki ubitej z 2 łyżkami cukru pudru
Opis:
Mleko zagotować z dodatkiem wanilii/cynamonu/imbiru/itp. Dodać połamaną na kawałeczki czekoladę. Gotować na małym ogniu aż czekolada się rozpuści.
Garnek zestawić z ognia, mleko z czekoladą ostudzić do temp. pokojowej (można wstawić naczynie z czekoladą do większego garnka z zimną wodą, wtedy szybko wystygnie).
Żółtka ukręcić z cukrem na puszysty kogel-mogel. Masę wlać do ostudzonej czekolady, ciągle mieszając.
Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Nie dopuścić do wrzenia czekolady, bo się zwarzy!
Podawać z czapą bitej śmietany, posypane sproszkowanym chili lub cynamonem.
Polecam szczególnie na zimowe poranki do ciepłego croissainta :)
Garnek zestawić z ognia, mleko z czekoladą ostudzić do temp. pokojowej (można wstawić naczynie z czekoladą do większego garnka z zimną wodą, wtedy szybko wystygnie).
Żółtka ukręcić z cukrem na puszysty kogel-mogel. Masę wlać do ostudzonej czekolady, ciągle mieszając.
Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Nie dopuścić do wrzenia czekolady, bo się zwarzy!
Polecam szczególnie na zimowe poranki do ciepłego croissainta :)
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Skomentuj
tuath (2007-08-12 23:56)
oczywiście że można :) tylko trzeba ich dać trochę więcej, mlecznej ok. półtora raza (czyli 150 zamiast 100 g) a białej nawet 2 razy, mają mniej intensywny smak od gorzkiej czekolady.
tuath (2008-03-21 22:53)
można oczywiście, tylko zawsze pamiętać o tym, żeby jej nie zagotowywać...
elisarda2006 (2008-05-25 16:14)
Taaak bardzo chętnie. Zrobiłam ale moi domownicy chcieli mieć ersatz zamiast Quality product. Kupili czekoladę w Biedronce i nic z tego nie wyszło bo się zgruzowała przy topieniu
Marie Green (2010-01-11 11:12)
Spróbujcie zagotować mleko z odrobina lawendy i skórki pomarańczowej, to taka czekolada dla konesrów;).Trzeba tylko pamietać, aby mleko odcedzić po zagotowaniu. Smacznego
Ps Taka czekolada działa również uspokajająco .
ewelinac (2007-08-11 19:32)
czy można dać inną czekolade zamiast gorzkiej?? np. białą albo mleczną