-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 2 duże cytryny o grubej skórce
- 10 dkg cukru
- 3 łyżki miodu
- 3/4 l czystej wódki 45%, może być 40%, będzie słabsza
Opis:
Wszystko wrzucić do słoja, dodać cukier i miód, zalać wódką. Odstawić na 2 miesiące, potrząsając co jakiś czas słojem. Przefiltrować, odstawić na następny miesiąc.
Z moich uwag:
-obowiązkowo obierz cytryny ze skóry, miąższ pokrój w ósemki, spod skórki usuń albedo( to białe pod skórką, które nadaje goryczkę), skórkę bez albedo koniecznie wrzuć do nalewu
-po upływie podanego czasu zlej wsio najlepiej przez rurkę do butelki, mętności z dna przefiltruj przez tetrę na przykład i... delektujcie się z Charlim na zdrowie:-)
Robiłam tę nelewkę parę razy, jest godna polecenia.
Przepis pochodzi z książki Małgorzaty Caprari "Nalewki, likiery i wina domowe", w oryginale tytułowany "Krokodyle łzy"
Wkn (2009-08-09 21:54)
Zrobiłam późną zimą i zapomniałam o niej. Wyciągnęłam w ubiegłym tygodniu. Toż to prawdziwa nalewka! Ma niezwykle intensywny, bardzo esencjonalny zapach, jest cudownie klarowna o ciemnozłotym kolorze. Bardzo mocna. Pyszna. Niestety jako wielbicielka imbiru, przesadziłam z jego ilością i w efekcie trunek mocno "gryzie".
Na pewno nie raz będę wracać do tego przepisu.
mamamisi (2009-11-11 16:21)
Właśnie stoi. Od dwóch dni i już czuć w niej nutkę imbiru. Jak ja wytrzymam 2 miesiące. Napewno napiszę jak wyszło ale już widze ze będzie ekstra, dziękuję za przepis. Pozdrawiam
pysia_1 (2010-10-21 15:13)
Mam pytanie czy przez dwa miesiące imbir jest zalany miodem, cytryuną i wodką a potem to sie odcedza?????
pysia_1 (2010-10-23 13:48)
i jeszcze jedno pytanie, czy przez te dwa miesiące, nalewkę sie miesza????
josephine (2011-02-04 10:28)
super naleweczka. Ja dalam polowe cukru gdyz nie lubimy slodkich nalewek i mimo mniejszej ilosci cukru smakowala wybornie dziekuje i pozdrawiam
atobi (2011-08-30 23:28)
naleweczka wyprodukowana. kisi sie dopiero 6 dni i juz smakuje super. zrobilam z 2 szkl. spirytusu i 2 szkl. wody i limonki, miod rzepakowy (tylko taki prawdziwy z pasieki mialam)
mysle, ze za 2 m-ce bedzie gites.dzieki za przepis