baba drożdżowa lukrowa

dariusz i społka (2009-01-08 21:58)

mniam mniam

Hahanna (2009-01-22 13:05)

E tam, to jest przepis "dla leniuchów"? Ja wam napiszę jak to robi jeden znajomy leniuszek:

Wsypuje wszystko od razu do miski, zostawia tylko rodzynki i tak z połowę mąki, bo jej się mikserek grzeje jak ciasto jest za gęste. Miksuje dosypując po trochu resztę mąki i nie brudząc rączek, przez ok. 10 minut, bo to jest max jakie fabryka ustanowiła na jednorazowe miksowanie :) Potem mikserek i ona idą odpocząć.
Potem albo wyrabia dalej, jeśli musi nad czymś pomyśleć i potrzebuje bezmyślnej pracy, albo dosypuje resztę mąki, do której wsypała wcześniej rodzynki, miesza lekko łyżką i wylewa do silikonowej czystej formy. Żadnego tłuszczenia czy sypania przesianej bułki tartej! ble!
Wkłada do zimnego piekarnika i nastawia na powolne grzanie, tak, żeby mniej więcej w godzinę piec doszedł do temp. ok. 160 stopni, czyli temperatury jaką lubi ciasto drożdżowe. I trzyma tam ciasto nadal. Pozwala aby ciasto nabrało ładnego koloru, czasem pod koniec pieczenia musi zwiększyć grzanie, żeby się ładnie zarumieniło. W zbyt niskiej temperaturze ciasto się upiecze ale nie zazłoci.W sumie wg tego przepisu ciasto powinno się piec w temp.160 stopni przez jakieś 10-20 minut. I to jest najtrudniejsza część dla niefachowych leniuszków. Nasz leniuszek już się nauczył jaki zrobić płomień w piecu alby w godzinę miał 160 st.C.

Alisa1 (2009-01-22 14:39)

Myślałam że to ja jestem największym leniuchem... ale widzę nie jest ze mną aż tak źle :)

Alisa1 (2010-03-07 12:14)

Ciesze sie ze moglam pomoc! :) ta babka jest naprawde pyszna :) polecam!

puchatek1205 (2011-09-24 16:30)

Witam moje pierwsze ciasto drożdżowe , które mi się udało , piekę najlepsze serniki do drożdżowych nie miałam ręki aż do teraz :)

Nie wiedziałam tylko ile dodać soli więc dodałam szczyptę i wolałabym że by zamiast 50dag mąki było podane na szklanki , sypałam na oko z torebki.

Mieszałam wszystko w robosie kuchennym i zamiast rodzynek (nie miałam) dodałam mieszankę do keksa.

Ciasto wyrastało u mnie 4 godziny , nie wyrosło zbyt wiele ale upiekło się pyszne.

W brytfance nie wygląda imponująco za to smak ma FANTASTYCZNY .

Polecam przepis tylko napiszcie dla ścisłości co z tą solą i ile to szklanek 50dag mąki Pozdrawiam

puchatek1205 (2011-09-28 20:14)