-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
500 gr mielonej jagnięciny (można ewentualnie zamienic na wołowinę)
1 kg ziemniaków
pół puszki pomidorów w puszce
3 łyżki przecieru pomidorowego
1 duża cebula
1 duża marchewka
1 łyżka suszonego tymianku
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
duża szczypta pieprzu cayenne
szklanka drobno startego sera żółtego
poł szklanki mleka
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
olej do smażenia
sól pieprz
1 kg ziemniaków
pół puszki pomidorów w puszce
3 łyżki przecieru pomidorowego
1 duża cebula
1 duża marchewka
1 łyżka suszonego tymianku
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
duża szczypta pieprzu cayenne
szklanka drobno startego sera żółtego
poł szklanki mleka
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
olej do smażenia
sól pieprz
Opis:
Jest to tradycyjna potrawa kuchni brytyjskiej - kremowa i sycąca.
Najpierw drobno siekamy cebule, a marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Warzywa dusimy na patelni aż do miękkości.
Następnie dodajemy mielone mięso, zioła, pieprz cayenne i starty na drobniutkiej tarce czosnek. Dusimy, aż mięso będzie brązowe.
W tym czasie gotujemy obrane ziemniaki. Rozgniatamy je, dodajemy masło, starty ser, mleko (tyle aby uzyskać puszystą i kremową konsystencję), solimy i pieprzymy (dużo!)
Do mięsa dodajemy pomidory i przecier, solimy do smaku. Zagęszczamy łyżką mąki i dusimy ok 30 minut,aż sos bedzie bardzo gęsty.
Masę mięsną wykładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu rozsmarowujemy grubą warstwą ziemniaki.
Zapiekamy przez 30 minut w 200stop C
Najpierw drobno siekamy cebule, a marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Warzywa dusimy na patelni aż do miękkości.
Następnie dodajemy mielone mięso, zioła, pieprz cayenne i starty na drobniutkiej tarce czosnek. Dusimy, aż mięso będzie brązowe.
W tym czasie gotujemy obrane ziemniaki. Rozgniatamy je, dodajemy masło, starty ser, mleko (tyle aby uzyskać puszystą i kremową konsystencję), solimy i pieprzymy (dużo!)
Do mięsa dodajemy pomidory i przecier, solimy do smaku. Zagęszczamy łyżką mąki i dusimy ok 30 minut,aż sos bedzie bardzo gęsty.
Masę mięsną wykładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu rozsmarowujemy grubą warstwą ziemniaki.
Zapiekamy przez 30 minut w 200stop C
Zobacz wszystkie komentarze (7)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj

Transylwania (2008-11-27 18:18)
Przepyszne - wprost paluszki lizac! Zrobilam troszke wiecej zeby byl obiadek na dwa dni (my jestesmy dwa zarloczki w domu) - gucio, nici z tego - te resztki zostana dzis wieczorem doszczetnie zniszczone! Bede to czesciej robic - dziekuje za ten wspanialy przepis. Pozdrowienia 


RN (2009-07-05 12:32)
Zrobiłam ją dzisiaj na obiad. Jesteśmy w trakcie pałaszowania tych pyszności. Dziękuję za przepis. Na pewno wejdzie do mojego stałego menu.

pszczolkaksc (2009-07-05 12:49)
Robie bardzo podobna,z tym ze ograniczam przyprawy.Polecam coś pięknego


rak (2010-03-23 14:50)
Na pewno zrobię. Dzięki za ten przepis, kiedys jadłam taka zapiekankę w restauracji, a tam, wiadomo przepisu nie podadzą.

Martolinka (2012-10-29 19:08)
Bardzo dobra zapiekaneczka. Mojemu mężowi bardzo przypadła do gustu. Robiona już kilka razy :)