Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Żeberka w sosie barbecue

Żeberka w sosie barbecue

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • 1,8 kg żeberek
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 czrwone papryczki chili
  • 115g brązowego cukru(może byc tez biały)
  • 100ml sosu sojowego
  • 600ml ketchupu
  • 1 łyżka czubata miodu
  • pieprz,sól

Opis:

  1. żeberka lekko posolić i posypać pieprzem,ułożyć na blaszce i piec do miękkości
  2. na głeboką patelnie bądź do rondla wlewamy oliwe,wrzucamy obraną i  posiekaną cebulę,obrany i posiekany czosnek,oczyszczoną z ziarenek papryczkę chili(jeżeli ktoś lubi ostrośći to dodajemy też pestki)i smażymy az sie zeszkli
  3. dodajemy ketchup,miód,cukier i sos sojowy,sól i pieprz do smaku
  4. gotujemy aż wszystko sie dobrze rozpuści i połączy,zdejmujemy z ognia i studzimy
  5. upieczone żeberka smarujemy połową  sosu(ja je po prostu zanurzam w sosie)kładziemy na blaszkę ponownie i pieczemy ok 15 min bądź do momentu aż sos sie skarmelizuje(trzeba dogladać bo łatwo je spalić)
  6. resztą sosu smarujemy lekko już upieczone żeberka
SMACZNEGO

Skomentuj przepis

Skomentuj
Lady Monet

(Dodano 2010-07-16 15:04)

To jest najlepszy sposób na przyrządzanie mięska (właśnie najpierw podpiec, potem marynować, i piec/smażyć raz jeszcze, podobnie robiłam kiedyś skrzydełka na ostro), żeberka wychodza bardzo aromatyczne, smaczne, i w ogóle naj :) Żeby było łatwiej podpiec, dzielę je na kawałki.

Ja do sosu dodałam nieco octu ryżowego i przypraw orientalnych (galangal), część keczupu zastąpiłam brązowym sosem BBQ, żeby miał bardziej podwędzany charakter. Pycha, dziękuję za inspirację:)

grochowa1

(Dodano 2010-09-05 20:49)

Witam, dlugo mnie nie bylo wiec wybaczcie. Ja zawsze pieke te zeberka na oko. Wiem,ze na oko to mozna zachorowac ale ze przepis wzielam z jakiegos programu kucharskiego to tez nie pamietam czasu pieczenia. wydaje mi sie ze ok 1 godz max. Ciesze sie ze Wam smakuje. Pozdrawiam.

tadecki

(Dodano 2012-06-18 23:17)

Przepisów na żeberka w sosie BBQ jest chyba z tyle, ile osób je przyrządzających. Ja gdzieś kiedyś wyczytałem, że "prawdziwy" sos BBQ jest z dodatkiem sosu Worcester. Polecam przepis na moją wersję, robiłem ją już wielokrotnie i żona jest zachwycona za każdym razem :-)

http://szefkuchni.blox.pl/2012/05/Zeberka-w-sosie-BBQ-Najlepsze.html

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Lea2: Dzięki meguś i wzajemnie miłego wieczorku ...
    megi65: trochę wariatów na 1 kole cyklistów ...
    megi65: zmykam pod prysznic ...a Ty .. lulu .. jutro musisz być fit ..
    megi65: dobranoc.... kolorowych snów .. ))
    Lea2: ja już poleguję i piszę z łóżeczka...
    Lea2: całe szczęście, że dojechaliście bez problemów do domu...

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63875 przepisów
1213 artykułów
261836 opinii
537582 wypowiedzi na forum
144193 zdjęć
70484 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij