Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kapusta pekińska zasmażana - PYCHA

Kapusta pekińska zasmażana - PYCHA

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • średnia główka kapusty pekińskiej,
  • 3 duże pomidory,
  • 2 duże cebule,
  • 1 mały por,
  • vegeta
  • pieprz
  • czosnek granulowany (może być również świeży, albo w minikosteczkach),
  • bazylia,
  • 3-4 łyżki oleju do smażenia.

Opis:

Jeżeli ktoś lubi smak kapusty pekińskiej, a nie próbował nigdy kapusty pekińskiej smażonej z całą pewnością zakocha się w jej wzmocnionym i lekko słodkawym smaku który uzyskuje po podsmażeniu...

Najpierw przygotowuję sos:
Podsmażam na patelni wraz z dwiema łyżkami oleju cebulki pokrojone w półtalarki, z pokrojonym w talarki porem aż do zeszklenia. W tym czasie obieram ze skórki pomidory (gdyby ktoś nie wiedział jak to zrobić: podstawę pomidorka lekko nadrzynamy 3 razy na krzyż, wrzucamy do wysokiego naczynia i zalewamy na 2minuty wrzątkiem, po takim zabiegu skórka sama odchodzi) kroje je na duże kawałki odrzucając przy tym zdrewniały środek pomidorka. No i oczywiście dorzucam pomidorki do cebulki. Przykrywam patelnie i duszę pomidorki aż się rozpadną (czasami dobrze jest dodać do pomidorków 1/3 szkl wody gdy są one zbyt "suche"). Zlewam sos do oddzielnego naczynia.

Kapusta: Z kapustą jest krótka i prosta sprawa. Kroimy ją tak jak na sałatkę i wrzucamy na patelnie wraz z 2 łyżkami oleju i pół łyżeczki vegety. Przykrywamy przykrywką i dusimy parę minut aż kapusta będzie miękka. Zdejmujemy przykrywkę i smażymy dalej oczywiście co chwilę mieszając żeby się nam kapustka nie przypaliła.
Gdy kapustka będzie mięciutka i nabierze złocistego koloru dodajemy do niej wcześniej przygotowany sos z pomidorków, dodajemy troszeczkę pieprzu, czosnku w proszku, bazylii. Wszystko smażymy aż kapusta zrobi się "sucha", tzn aż odparuje się nadmierna ilość sosu.

Tak przygotowaną potrawę można podawać jako samodzielne danie do chleba, bądź przystawkę do obiadu.

Polecam - naprawdę bardzo smaczna potrawa ;-D

Skomentuj przepis

Skomentuj
mc_soko

(Dodano 2011-01-13 15:48)

Bardzo smaczna:)

ZM

(Dodano 2012-06-14 13:05)

Zrobiłam dokładnie tak jak w przepisie.Bardzo smaczne.Polecam.

Inne tego autora

    aggusia35: Meguś naskrobałam drinka wypiłam, ciasteczka wcinam idę na papieroska
    as: pogoda mało fajna. Nie padało ale było tylko 15 stopni i zimny wiatr
    megi65: aguś .. odczytałam ale nie odpisałam ...
    megi65: as ... dzięki za raport pogodowy .... zawsze coś od Ciebie ..
    megi65: dobranoc..
    Dżanina Fonda: Witam!

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63797 przepisów
1212 artykułów
261291 opinii
535785 wypowiedzi na forum
142675 zdjęć
70365 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij