-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
ok. 1 kg surowej białej kiełbasy
ok. ¾ dużego słoiczka dobrego chrzanu (najlepiej motyl)
3 ząbki czosnku
2 duże łyżki majeranku
5 ziaren pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
vegeta
ok. ćwierć łyżeczki kwasku cytrynowego lub sok z ok. pół cytryny
ok. 200 g wędzonego boczku
2 cebule
olej do smażenia
śmietana 12%
1 łyżka mąki
pęczek pietruszki.
ok. ¾ dużego słoiczka dobrego chrzanu (najlepiej motyl)
3 ząbki czosnku
2 duże łyżki majeranku
5 ziaren pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
vegeta
ok. ćwierć łyżeczki kwasku cytrynowego lub sok z ok. pół cytryny
ok. 200 g wędzonego boczku
2 cebule
olej do smażenia
śmietana 12%
1 łyżka mąki
Dodatkowo
jaja ugotowane na twardopęczek pietruszki.
Opis:
Do garnka z ok. 2 litrami wody włożyć kiełbasę, czosnek, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i vegetę. Gotować, do czasu, aż kiełbasa zrobi się miękka. Wyjąć kiełbasę. Do wywaru dodać chrzan, majeranek. Na patelni podsmażyć posiekany boczek i posiekaną cebulkę. Wrzucić do zupy. Uwaga kwasek/sok z cytryny DODAJEMY NA SAM KONIEC gotowania. Lepiej dodać troszkę mniej i próbować, bo zawsze można później doprawić. Śmietanę mieszamy z mąką. Dolewamy łyżkę naszej zupki, energicznie mieszamy. Dodajemy do garnka, dokładnie mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Do miseczek wkładamy pokrojoną kiełbaskę i jajo przecięte na 4 części. Można posypać świeżą pietruszką.
Ta zupka co roku jest nieodłącznym elementem na naszym świątecznym stole.
Zobacz wszystkie komentarze (21)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
kasiul_a (2009-04-15 18:05)
Fajnie że zupka smaowała. POZDRAWIAM
basio87 (2011-02-21 15:09)
Zrobiłam wszystko jak w przepisie ale zamiast boczku na cebulce usmażyłam kiełbaske wyciągniętą z wywaru i wyszło również rewelacyjnie :) Dz za przepis :)
ulla* (2011-03-26 21:46)
Prosta w wykonaniu,aromatyczna zupa z super chrzanowym posmakiem przypadła do gustu mojej rodzince. Pod koniec gotowania dodałam soku z cytryny.Wiem już że zrobię ją na świąteczny stół. Dzięki za przepis.Pozdrawiam.
kogucik (2011-04-27 09:16)
ta zupka jest przepyszna musiałam po świetach jeszcze raz ją robić i ciągle mąż ma mało
aldonella (2014-05-04 12:34)
Skusiłam się na przepisik i stwierdzam ,że zupka pyycha....Polecam i oczywiście trafia do ulubionych
AsiaPak (2018-03-24 16:40)
Dziś zrobiłam na próbę tę zupkę i nie zawiodłam się. Już jest zaplanowana na świąteczny stół. Polecam.