Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Tort Auto Zygzak McQueen

Tort Auto Zygzak McQueen

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
8 jaj
1 szkl cukru kryształu
1,5 szkl przesianej mąki
1 łyżka octu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Bita śmietana:
1 - 1,2 litr śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
1,5 łyżki żelatyny

Masa tłuszczowa:
1 kostka masła
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka masy krówkowej z puszki (nie koniecznie)
zamiast masy krówkowej moze być kilka kropli cytryny

Słoiczek dzemu brzoskwiniowego
Brzoskwinie z puszki

Biała masa cukrowa:
z przepisu Dorotaxx


Ja do masy dodaję olejek cytrynowy. Większość dzieci nie lubi posmaku marcepana.

Opis:

Białka ubić na sztywno z cukrem. W małej salaterce roztrzepac widelem żółtka z octem i proszkiem do pieczenia - nabierze obiętości. Dodac masę żółtkową do piany z białek. Delikatnie wymieszać. Następnie do całości dosypywać przesianą mąkę i delikatnie mieszać ( ja to robię cały czas mikserem na wolnych obrotach).
Wysmarowac prostokątną formę (około 23x36cm) margaryną i obsypac mąką. Ja smaruję tylko dno boków już nie. Wtedy ciasto podczas pieczenia nie odstaje od boków. Później odkrawam brzegi nożem
Ja wkładam biszkopt zawsze do zimnego piekarnika. Piekę z nawiewem w 165 stopniach przez 35min. Po uppieczeniu wyciągam z piekarnika i po paru minutach wyrzucam z formy i odwracam do "góry nogami" i tak pozostawiam do ostygnięcia.

Biszkopt najlepiej upiec dzień wczesniej.

Na drugi dzień lepiej się kroi biszkopt. Z całości odkroić z dwóch brzegów szerszy pasek około 2 - 3 cm. Pozostałe dwa brzegi odkroić cieniutko żeby tylko wyrównać tylko brzeg. Po odkrojeniu boków. Biszkopt przekroić na 3 placki.

Placki biszkoptowe nasączam przegotowaną wodą.

Żelatynę wymieszać z 2 łyżkami wody. Odstawić na chwilę. Następnie zalać 3 łyżkami gorącej wody i rozpuścić żelatynę.

Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem. Do ubitaj dodac jeszcze ciepłą żelatynę. Wymieszać.

Na pierwszy placek położyć dżem brzoskwiniowy albo inny dowolny. Na to trochę mniej niz połowę śmietany. Następnie położyć drugi placek. Na niego druga część śmietany - zostawiając trochę na dach auta. A na śmietanę pokrojone brzoskwinie. Lekko dosisnąć owoce. Z przodu położyć cienki paski biszkopta na nadkola. Przykryć 3 plackiem. Lekko docisnąć do całości. śmietanę która wyjdzie bokami zebrac nożem. Następnie uformowac dach - ja te szersze paski przekrajam na pół i też przekładam śmietaną. Wstawić całość do lodówki. Na co najmniej 2 godz. Fajnie wszystko przesiaknie. Po wyjęciu z lodówki nadac ostateczny kształt auta. Ścinam lekko dach i boki. Zaokrąglam kanty auta.

Obsmaroać całość masa tłuszczową. Ja ucieram masło  z cukrem pudrem i 1 łyżką masy krówkowej (tej gotowej z puszki) ale masa krókowa nie jest konieczna.

Nastepnie obłożyć masa cukrową i dopieścić szczegółami:)

To jest dosćc duży torcik około 3,5 kg


Smacznego
PaulaSn

(Dodano 2012-03-29 10:30)

Instrukcja wykonania super. Dawno czegoś takiego szukałam :)

Niestety ja muszę jeszcze długo popracować nad szczegółami. Mam wielki problem z usunięciem nadmiary maki pozostałej przy rozwałkowywaniu masy, przez co kolory blaknie i tort wypada nieestetycznie.

moniczekw

(Dodano 2012-08-09 20:57)

Przepis rewelacyjny, Ja wykorzystałam przepis na część zewnętrzną - czyli najważniejszą :) Wnętrze jest zrobione po mojemu. A tak wyszedł mój McQueen. Jestem z niego bardzo dumna, a synek nawet ucałował torcik w buźkę :)

heike

(Dodano 2013-10-03 22:28)

Witam :)

Jak Pani to robi, że biszkopt wychodzi taki piękny i puszysty?

Zrobiłem dokładnie wg przepisu, ale wyszedł płaski :(

Blacha wielkości 24*36 cm.

Bardzo proszę o pomoc.

Pozdrawiam :)

joannak1993

(Dodano 2014-01-08 14:17)

Świetny przepis. Ostatnio robiłm podobny dla brata. Niestety musiałm go trochę inaczej wykończyć, bo w ostatniej chwili to wszystko wyszło (brak możliwości kupienia barwnika) zamiast tego posypałam go startą mleczną czekoladą, a w okolicach "szyb" białą, ale mimo to był mega zadowolony. :) Mama pod spojler włożyła dwie "fontanny tortowe" efekt świetny jakby.. za chwilę miał odlecieć. ;) Pracy bardzo dużo, ale radość na jego twarzy bezcenna.;)

ania28

(Dodano 2014-09-26 22:54)

Bardzo fajny przepis, tort udany i wychwalany, więc koleżanka również zrobiła swoim synom. Dziękuję, bo mój synek był zachwycony

Inne tego autora

    mggi63: kawkana stół wjeżdża ;-)
    Dżanina Fonda: hello wszystkim w piękny dzień
    Bahati: Dzien dobry :)
    iwciaG: doberek:)
    Bahati: Na obiad wontons czy kurczak tikka masala... W sumie poerozki szybsze. :) Mlode jada na wycieczke dzis wiec obiad pozniej niz zazwyczaj
    Gluba666: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63935 przepisów
1213 artykułów
262137 opinii
538487 wypowiedzi na forum
144864 zdjęć
70561 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij