Do rondelka przełożyć pomidory wraz z sokiem, wlać wodę, wsypać wegetę, włożyć liść laurowy i gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 minut. Na koniec wymieszać z koncentratem pomidorowym oraz śmietaną (lub jogurtem) zahartowaną kilkoma łyżkami gorącego wywaru. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Amatorzy zawiesitych zup mogą wymieszać śmietanę z łyżeczką mąki, a po połączeniu z zupą, krótko całość zagotować, aby zgęstniała.
Zupę pomidorową podajemy z makaronem lub ryżem.