Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Dorsz w panierce kukurydzianej

Dorsz w panierce kukurydzianej

19.1k

117

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 filety młodego dorsza bez skóry (ok. 400-500g)
1/3 szkl mąki kukurydzianej
2 jajka
1 łyżka słodkiej śmietanki 18%
2/3 szkl bułki tartej
sól

do smażenia:
olej, oliwa lub mieszanka oliwy i masła

sałata:
kilka liści sałaty lodowej
kilka rzodkiewek
1/3 strąka zielonej papryki

sos:
2 łyżki oliwy
3 łyżki wody
1 łyżeczka musztardy dijon
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/4 płaskiej łyżeczki soli

Opis:

Bardzo lubię świeżego dorsza, nie jakieś tam mokre mrożone kostki, tylko przywiezionego przez rybacki kuter i od razu dostarczonego niecierpliwemu łasuchowi. Taki dorsz przemieniony w filety przyjemnie łaskocze nas w podniebienie podczas smażenia.
Nie trzeba ukrywać jego smaku pod warstwą gotowej przyprawy do ryb, wystarczy nieco słonecznej mąki z kukurydzy i aksamitnej śmietanki dodanej do jajka. Do tego sałata o wyrazistym smaku musztardy dijon i lekki, choć sycący obiad gotowy.

Filety z dorsza umyć, nieco osuszyć, pozbawić ości i oprószyć solą. Panierować w mące kukurydzianej, następnie w jajku roztrzepanym ze śmietanką, na koniec w bułce tartej. Smażyć na płytkim tłuszczu na rumiano.
Podawać z sałatą lodową porwaną na mniejsze kawałki, plasterkami rzodkiewki i cząstkami papryki polanymi sosem ze zmiksowanych oliwy, wody, musztardy i przypraw.

Autor: Wkn 2011-03-17

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ryby Ryby morskie
Tagi:	dorsz filety z dorsza musztarda dijon obiad ryba smażone sos do sałaty więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (4)

joannaantoni (2011-03-19 14:39)

Niebo w ... buzi ! Warte uwagi !

evita0007 (2014-01-02 17:15)

Wawwww ale kusi mnie ta rybka,uwielbiam rybki :)

Wkn (2014-01-02 17:58)

Spróbuj, panierka jest delikatna i jednocześnie lekko chrupiąca - sukces tkwi w zakupie świeżej pachnącej ryby i połączeniu z sałatą :)

Paola_r (2014-09-25 19:54)

Jeśli się nie ma "dorsza z kutra", to może świeże filety z dorsza, z poczciwego bazarku, też są dobre. Wkn - przepis super!.

Ta panierka z mąki kukurydzianej i reszty wyszła naprawdę chrupiąca. Zastanawiam się jeszcze nad przyprawami, ale niekoniecznie, bo ryba z tego przepisu broni się sama smakiem. Piąteczka!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Dorsz w paprykowej awanturce Wkn

Paluszki rybne domowe Wkn

Fot. Wkn, Dorsz w śmietanowym sosie warzywnym

Dorsz w śmietanowym sosie warzywnym Wkn

Ryba po azjatycku Konradek

Fot. katy12, Łosoś teriyaki w makaronowej skorupce

Łosoś teriyaki w makaronowej skorupce katy12

Fot. Mama - Różyczki, Łosoś ze szczypiorkiem

Łosoś ze szczypiorkiem Mama - Różyczki

Pulpeciki z ryby delikatne Wkn

Dwukolorowa zapiekanka z rybą Asicyna

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij