Aromatyczna tarta z warzywami

1.Ciasto: przesiać mąkę, dodać kaszkę kukurydzianą,pokrojoną w kostkę margarynę,szczyptę soli,żółtko,jajko. Wszystko posiekać nożem gdy składniki się połączą, zagnieść kruche ciasto. Uformować kulę,zawinąć w folię spożywczą i chłodzić w lodówce przez 1godz.

2.Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną okrągłą formę do pieczenia tarty lub tortownicę o średnicy 24cm ciasto po nakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego do 175 st.C piekarnika,podpiekać około 15minut. Pozostawić w formie do wystygnięcia.

3.Papryki opłukać,usunąć gniazda nasienne. Pokroić w cienkie paseczki. Por pokroić w małe krążki,cukinię umyć pokroić w krótkie paski lub kostkę.

4.Sos jajeczno - serowy:jajka delikatnie ubić za pomocą miksera, dodać ser ricotta,serek naturalny,ser żółty, wyciśnięty czosnek i utrzeć na kremową masę. Dodać natkę pietruszki i przyprawić do smaku przyprawami.

5.Na cieście najpierw rozłożyć warzywa,zalać sosem.

6.Wstawić do nagrzanego do 175 st.C piekarnika i piec przez około 30-40 minut, aż masa się zetnie.