Cieszę sie, a teraz w te upały to strzał w dziesiątkę. Pozdrawiam
Mnie jeden Turek mówił, że nie łączy się jogurtu z wodą tylko:naturalny jogurt odsącza się (gaza, sitko) powoli przez noc np.
i wtedy powstaje ten gęsty turecki jogurt, uzywany do sosu czosnkowo-ogórkowego, a ten płyn z jogurtu (serwatka?) czyli samo zdrowie
łączy się z jogurtem naturalnym (nie tym gęstym) i powstaje ayran czyli jogurt + serwatka, Turcy mówią, że nie ma zdrowszego napoju.
Ja sie jeszcze nie porwalam na ayran, wiem ze ma byc (jest) slony. Na te proporcje jaka ilosc soli dodajesz? pzdr. annedn
khanaska (2007-05-26 22:59)
Dzieki za przepis, wiele razy go pilam ale nie mialam pojecia jak go sie robi.Pozdrawiam