-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 kg ziemniaków
2 małe laski kiełbasy lub 1 długa wg mnie najlepsza jest wyborcza
boczek wędzony ok 1/3 ilości kiełbasy
8-10 pieczarek
1 duża cebula
2 jajka
olej
bułka tarta lub kasza manna ja wolę kaszę
przyprawy: sól pieprz gałka muszkatałowa, papryka słodka
2 małe laski kiełbasy lub 1 długa wg mnie najlepsza jest wyborcza
boczek wędzony ok 1/3 ilości kiełbasy
8-10 pieczarek
1 duża cebula
2 jajka
olej
bułka tarta lub kasza manna ja wolę kaszę
przyprawy: sól pieprz gałka muszkatałowa, papryka słodka
Prepare instructions:
ziemniaki zetrzeć jak na placki, boczek, kiełbasę, cebulę i pieczarki pokroić w dość grube paski podsmarzyć lekko wykorzystując tłuszcz z boczku razem w podanej kolejności po wrzuceniu pieczarek konieszcznie posolić aby nie puściły soku tylko były twarde doprawić pozostałymi przyprawami wymieszać z ziemniakami dodać jajka
jeśli ziemniaki były mokre i masa jest rzadka można dodać kaszy mannej przy zagęszczaniu masy kaszą zamiast mąki właściwa konsystencja jest po kilkunastu minutach należy więc odczekać lub dać odpowiednio mniej ja wszystkie tego typu masy również do pierogów zagęszczam kaszą gdyż nie zmienia smaku potrawy
blaszkę kwadratową lub tortownicę wysmarować olejem najlepiej rzepakowym i wysypać kaszą piec około 1 godziny 180 termoobieg
podawać na gorąco a gdy zostanie można następnego dnia pokroić w plastry i lekko obsmarzyć na patelni doskonała z keczupem, sosem pieczarkowym lub zimnymczosnkowym
jeśli ziemniaki były mokre i masa jest rzadka można dodać kaszy mannej przy zagęszczaniu masy kaszą zamiast mąki właściwa konsystencja jest po kilkunastu minutach należy więc odczekać lub dać odpowiednio mniej ja wszystkie tego typu masy również do pierogów zagęszczam kaszą gdyż nie zmienia smaku potrawy
blaszkę kwadratową lub tortownicę wysmarować olejem najlepiej rzepakowym i wysypać kaszą piec około 1 godziny 180 termoobieg
podawać na gorąco a gdy zostanie można następnego dnia pokroić w plastry i lekko obsmarzyć na patelni doskonała z keczupem, sosem pieczarkowym lub zimnymczosnkowym
View all comments (2)
Write comment
![anqe](/img/photo_67x67_01.jpg)
anqe (2011-10-31 09:56)
ja uzywam maszynki elektrycznej choć przyznam, że kilkanaście lat temu za moich imprezowych panieńskich czasów tarłam właśnie na tareczce a owa baba gościła często na moich imprezach bo było to tanie cieple danie idealnie pasujace do plynnego menu
lucyna67 (2011-10-31 02:44)
Babka ziemniaczana jest przepyszna a najlepsza jak sie konczy. Ja podaje z surowka z kiszonej kapusty. Jedna uwaga to taka, ze ziemniaka mozna zetrzec w malakserze albo zwyklym blenderze, zapomnijcie o tarce:) Polecam ten przepis!!!