1. Skrzydełka zalać wodą, ugotować odszumować.
2. Dodać obrane i pokrojone w kostkę buraki, marchew, pietruszkę, ziemniaki, posiekaną cebulę, posolić i gotować do miękkości. Z zupy wyciągamy odgotowane skrzydełka.
3. Pod koniec gotowania dodać odsączoną z zalewy fasolę, zmiażdżony czosnek, dodać koncentrat pomidorowy, zabielić zupę śmietaną i doprawić do smaku. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Uwielbiam taki barszcz, jest moją zupą nr 1, przy czym ja dodaję jeszcze kawałek kapusty /małą cząstkę/ drobno pokrojonej.
Pycha!!!
Pycha! właśnie skonsumowałam:)
Fajnie, że smakowało :)