Comments for recipe „Barszcz (wywar z buraków)”

teresa55 (2015-05-13 10:34)

Witam. Czy buraki maja być surowe ?

s_anka88 (2015-05-13 12:13)

kaszkaj (2015-05-15 16:16)

Barszczyk wyszedł pyszny.W mojej lodówce zamieszka na stałe,koniec z barszczami z torebki.Dziekuję za super przepis.

s_anka88 (2015-05-16 11:36)

teresa55 (2015-05-20 10:48)

Barszczyk przepyszny, teraz juz tylko taki będę robić. Dzieki za podzielenie sie przepisem.

małpiatka (2015-05-20 16:27)

Czy po zlaniu barszczu mam go zagrzać czy mogę taki zimny, odstany przelać do słoika i przechować w lodówce do niedzieli?

iwett (2015-05-20 17:24)

Co robisz z burakami po przecedzeniu?

s_anka88 (2015-05-21 10:08)

s_anka88 (2015-05-21 10:17)

małpiatka (2015-05-21 14:59)

Dziękuję za odpowiedź. Wypróbuję w niedzielę. A dzięki iwett zaczęłam się zastanawiać jak faktycznie wykorzystać buraczki i zrobię surówkę z dodatkiem jabłka i chrzanu:)

iwett (2015-05-21 17:26)

Dziękuję za odpowiedź:)   Przepis fajny ale pokombinuję - do wywaru dodam włoszczyznę, buraki zetrę na tarce; dalej jak w przepisie. Potem na wiórkach i barszczyku ugotuję barszcz ukraiński a część zostawię czystą do pasztecików . Dwie sroki.........:)

s_anka88 (2015-05-22 18:08)

Super naprawdę ciekawy pomysł na wykorzystanie buraków. Dwie sroki ..... :-) 

iwett (2015-05-24 09:35)

Zrobiłam, ugotowałam..........i powiem tak:  sam w sobie barszczyk super, można nawet pić sam jako napój zdrowotny (należy wtedy ocet zastąpić cytryną).
Dodałam wczoraj do botwinki, piękny klarowny kolor, smak wyborny.        Jednak sprawa z wiórkami poległa - NIE NADAJĄ SIĘ DO PONOWNEGO PRZETWORZENIA - chciałam popróbować i już wiem. Cały smak i esencja zostaje w wywarze. Wióry buraczane wyladowały w koszu. Dzieki za przepis:)!

kaszkaj (2015-06-15 15:37)

Wymysliłam jeszcze jedno zastosowanie wywaru,a mianowicie zrobiłam z niego chłodnik.Do jogurtu greckiego dodałam wywar z buraków,koper,szczypiorek,rzodkiewke,ogórek,sól i pieprz.Wyszedl mi smakowity chłodniczek.

iwciaG (2015-07-31 18:35)

Super Barszczyk :) Świetnie uzupełnia smak zupy i nadaje bajeczny, głęboki kolor. Prosty i szybki. Dziękuję za przepis:)

Zuzanna248 (2016-11-23 17:00)

O, podoba mi się taki sposób... mam małe pytanko - w jakich proporcjach mieszacie potem ten wywar z rosołem? Będę wdzięczna... bardzo...

iwciaG (2016-12-08 12:32)

Co tu dużo pisać...Prosty, bardzo aromatyczny o cudownym kolorze barszczyk:)) Zrobiłam z podwójnej porcji, by za kilka dni podać obiadowo i oczywiście zostanie do barszczu wigilijnego. Polecam:)

Zuzanna248 (2016-12-12 17:14)

Iwcia, widzę że robisz barszcz z tego przepisu, poradź:
1/ w jakiej mniej więcej proporcji rozcieńczasz potem...wiem, że wg własnego uznania, do swojego smaku, ale tak mniej więcej - do wywaru z tej porcji ile dodajesz płynu...chodzi mi o ogarnięcie, ile mam zrobić zakwasu, żeby potem mieć do określonej ilości barszczu
2/ do słoików dajesz podgrzany dobrze /nie zagotować, wiem/, zakręcasz i odwracasz? czy może wlewasz taki po odcedzeniu bez podgrzewania?
Będę wdzięczna dozgonnie jeśli odpowiesz i żeby nie zaśmiecać komentarzy - z góry dziękuję.

iwciaG (2016-12-12 21:24)

Hej Zuzanno, Przelewam do słoików po odcedzeniu zawartości i chowam do lodówki. Nie umiem Ci niestety pomóc w kwestii ilości, ponieważ nie udało mi się jeszcze zrobić teraz (miałam na dniach zamiar zrobić barszcz z kołdunami), by odświeżyć pamięć i spisać na ile rosołu ile wleję wkładu barszczowego... Ale myślę, że robiąc z 2kg wystarczy na barszcz dla naprawdę sporej ,,kompani" rodzinnej:)) Nie bój nic, zrób i potem sama ocenisz ile trzeba. Nie jest to przepis czasochłonny ani drogi, więc śmiało ;) Pozdrawiam.

ekkore (2016-12-13 02:22)

Może Ci pomoże - ja co prawda nie gotuję wywaru, tylko nastawiam buraki do kiszenia, ale zasadę przyjęłam z gotowego opakowania koncentratu buraczanego - 0,5 litra na 2 litry wywaru. Jako, że mojego zakwasu mam więcej - jak mi nie pasuje to dolewam.

psiunia (2019-01-05 21:07)

Barszcz godny polecenia