Comments for recipe „bezy”

Kacia (2009-04-11 15:47)

Basiu ,bezy sa super. Pozdrawiam

reni_pi (2009-04-28 15:27)

Zrobiłam beziki!Dwa razy !!!I za każdym wyszły świetne,pyszne!Raz były troszkę w środku niewysuszone /na życzenie córki!/ a raz chrupiące! Wogóle świetny i baaaardzo łatwy przepis.Dziękuję i pozdrawiam Basiu 19!

wiola 321 (2009-05-02 08:38)

Pycha, pycha, P Y C H A  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

diduniaa (2009-05-31 12:48)

Kompletna klapa. Wyszły i jakieś placki, a właściwie to jeden wielki placek. Wszystko się zlało. Robiłam wszystko według rpzepisu. Nie wiem co jest nie tak.

basia19 (2009-05-31 16:32)

diduniaa, nie wiem co zrobiłaś nie tak, musiałaś mieć źle ubite białka, albo za mało cukru. Pianę jak ubijesz to musi "stać", jak odwrócisz miskę to nie może z niej się wylać (czasem zdarza się że białka nie chcą się ubić, ale bardzo rzadko), ja ubijam białka wyjęte prosto z lodówki.

AnkaPy (2009-06-06 19:12)

Niewiem co zrobiłam źle, ale chyba dałam za dużo cukru [5 białek + 50 dag dukru] ponieważ masa wyszła mi strasznie żadka jak na białka... Wstawiłam teraz do piekarnika i poczekam na efekt końcowy. Cukier nie chciał się rozpuścić... :(

ankawisnia (2009-06-15 20:39)

Właśnie pierwsza porcja wyszła z pieca -WYSZŁY MI PYCHA - dziekuje Basiu za przepis:). teraz juz wiem jak je robić :) za drugim razem ale wyszly

Iwoneczka (2009-06-23 13:06)

Robiłam już wiele razy i zawsze wychodzą pyszne !  Dziękuję i pozdrawiam !

maggy00 (2009-06-28 19:28)

To prawda, bezy są rewelacyjne

danuśka21 (2009-07-06 23:06)

Bezy są naprawde świetne ;-)  Polecam jeszcze dodać trochę soku z cytryny i jeden cukier waniliowy ;-) Pozdrawiam i życzę wszystkim SMACZNEGO  ;*  ;*  ;*

Kamilla (2009-07-10 00:27)

beziki wyszly pyszne, super przepis, polecam, nie wiem tylko dlaczego niektore mi popekaly,

blackrose4u (2009-07-29 13:39)

no to i ja zabieram się za pieczenie. Zostały mi 4 białka. Zobaczymy co z tego wyjdzie :)

wercia14 (2009-08-30 14:35)

Wyglądają pysznie i musze wypróbować  ten przepis pozdrawiam

wercia14 (2009-08-30 16:00)

wypróbowalam ten przepis i wyszly mi pyszne

wercia14 (2009-08-30 16:02)

muszę wypróbować ten przepis pozdrowienia

donia-jimmy (2009-09-27 20:34)

bardzo często robię bezy gdy zostają mi białka np po upieczeniu ciasteczek z twarogiem - niestety bezy są dość "grymaśne". często albo pękają/ albo się rozpłaszczają/ albo przypiekają. wbrew pozorom zrobić dobre bezy wcale nie jest tak łatwo

aga6667@op.pl (2009-10-16 12:21)

przepyszne !!!!  zrobiłam zgodnie z przepisem najpierw 1 białko i 10dkg cukru ale normalnego wyszły lekko ciagnące w środku bo suszyłam niecała godzinke i 10 min. pózniej pomyślałam zrobie znowu   tym razem dałam 3 białka na 30 dkg cukru ale teraz pudru wyszło ich tak duuuużo że pewnie mi się przejedza ...ten przepis to rewelacja !!!! łatwiutki i pyszniutki żadna beza mi nawet troszeczke nie pękła jak niektórzy się skarża  pychaaaaaa

aga6667@op.pl (2009-10-16 12:22)

eh... pisze jeszcze raz bo dałam na dyskusje  a więc bezy przepyszne !!!! zrobiłam zgodnie z przepisem najpierw 1 białko i 10dkg cukru ale normalnego wyszły lekko ciagnące w środku bo suszyłam niecała godzinke i 10 min. pózniej pomyślałam zrobie znowu tym razem dałam 3 białka na 30 dkg cukru ale teraz pudru wyszło ich tak duuuużo że pewnie mi się przejedza ...ten przepis to rewelacja !!!! łatwiutki i pyszniutki żadna beza mi nawet troszeczke nie pękła jak niektórzy się skarża pychaaaaaa

dziulka (2009-10-21 10:20)

Bezy wyszly przepyszne, dokladnie takie jak powinny wyjsc, slicznie sie wysuszyly w uchylonym piekarniku, nic nie popekalo. Jedyne co to wykorzystalam pomysl z rozpuszczeniem cukru w odrobinie wody, a sprobuje jeszcze z cukrem pudrem. Pozdrawiam. 

dzikol (2009-10-30 19:56)

Bezy suuupeeerasne,po prostu pycha,takie jak lubie,robiłam normalnie z cukrem i wyszły.

monika0104 (2009-11-10 14:58)

witam super przepis beziki ekstra do ulubionych POLECAM!!!

dzikol (2010-01-13 19:27)

Witam,beziki już sie susza,nie mogę sie doczekać,robię przynajmniej raz na dwa tygodnie,wszyscy w domu uwielbiaja beziki,nawet moja córka która nie lubi tak słodkich rzeczy,wprost je uwielbia.Pozdrawiam.

Sharkey (2010-02-06 16:56)

Witam Ja robiłem bezy na bazie karmelu. 125ml wody 30dag cukru i 3 białka.
Zrobiłem ten niby karmel i wrzacy dodałem do ubitej piany, białko sie scieło i wyszł mi jajecznica w polewie cukrowej...haha, mam pytanie. Czy jak zagotuje cukier i wode z połową łyżki octu i zostawie zeby ostygło to to się ztenie czy nie? POzdRawIam

Nikola (2010-02-11 20:04)

Rzeczywiście beziki pierwsza klasa. Przede wszystkim nie trzeba ich trzymać tak długo w piekarniku jak ja to robiłam do tej pory (a dokładniej bardzo rzadko robiłam ze względu na czas pieczenia). Beziki trzymałam ok.1,5h i wysuszyły się w całości. Najważniejsze w bezikach jest ubijanie piany (na sztywno) oraz stopniowe dodawanie cukru i dość długie ubijanie powstałej masy. Wtedy bezy bez problemu da się ładnie formować. Polecam dla smakoszy słodkości :)

ali4 (2010-02-12 14:35)

Witam, nie wiem co robię źle w tych bezach, że zawsze wychodzi mi płynna masa. W przypadku tego przepisu i  tak nie było źle, bo wyszły mi półplacki,a nie ciasto na całą brytwankę :) Oczywicie bardzo dobre. Miksowałam razem cukier z białkiem, potem dodałam cukier do sztywnej piany i w żadnym przypadku nie było mowy o sztywnej masie. Białka były schłodzone i ubiajałam ok. 10-15 min.

basia19 (2010-02-12 15:10)

ali4, najpierw najlepiej ubić samo białko (nie całkiem do końca), a potem wsypywać cukier. Czasem to trwa dłużej, a czasem krócej, gotowe białko musi być takie, że jak przechylisz miskę to z niej nie wypadnie.

ali4 (2010-02-12 15:15)

tak też robiłam, że w trakcie ubijania wsypywałam cukier, ale o przechyleniu garnka mowy nie było. Może u mnie klimat nie służy pieczeniu bez  :(

basia19 (2010-02-12 15:19)

ali, nie wiem dlaczego, ale mnie czasami też białka się nie chcą ubić, może to wina jaj? sama już nie wiem, pozdrawiam.
Ps fajnie się ubaja piana z białek mrożonych.

ewka63 (2010-02-12 16:03)

Kiedyś był program w TV i podawali, że jak się białka za długo ubija, to się rozlewają z powrotem.

basia19 (2010-02-12 17:46)

ewka, ja o czymś takim nie słyszałam, natomiast wiem że białka można przebić ale mikserem o bardzo wysokich obrotach i wcale nie polega to na tym że białka są lejące, ale na tym że się ubiją i jest ich o połowę mniej (kiedyś ubijałam pianę mikserem z Zeptera i tak właśnie się stało, piana była ale było jej malutko). Tak samo jak słyszałam w TV, że jak się dostanie troszkę żółtka do białek to się nie ubiją i też to nie jest prawdą, bo nie raz mi wpadło troszkę żółtka do białek i ubiły się normalnie.

ali4 (2010-02-12 21:01)

Spróbuję z tymi mrożonymi kiedyś

3majsiemaja (2010-02-14 21:21)

super prosty przepis, bezy zrobiłam w 3 smakach : z kawą, tartą czekoladą i kokosem. Piekłam 30 minut przy zamknietych drzwiczkach w 130 stopniach i sie udały. Najsmaczniejsze z kokosem i tylko one  w środku lekko ciągnące= a o to mi chodziło !
Polecem przepis i na pewno jeszcze do niego wrócę.
Pozdrawiam autorkę.

lexi27 (2010-02-17 15:14)

Przyznam, że nie wierzyłam do końca, że bezy bedą jak te ze sklepu, ale ... są o niebo lepsze, bo mojej własnej roboty ! Zrobiłam z 10 białek, które zostały mi od pieczenia pączków i wyszła ich cała misa ! Dziekuję za prosty przepis ! A tak wygladają moje bezy, a właściwie ich reszta, która została po nalocie domowników na kuchnię ! 

anik12 (2010-02-19 12:27)

Bezy rewelacja!!! Ja wszystko robiłam na oko. Nawet nie wiem, ile białek było i cukru tyle dałam, żeby piana słodka była i wyszły rewelacyjne i nawet nie za słodkie. Mnie się wydaje, jak już ktoś tu pisał, że najważniejsze to żeby dobrze białka ubic na sztywno, żeby z miski się nie wylewały. Wtedy sukces murowany. Acha i dodałam kokosu, też na oko. Mniam!!!! Dziekuję za ten przepis, bo nigdy nie mogłam sie dowiedziec dlaczego mi się przypalają za każdym razem jak piekę, a w środku są jeszcze mokre. Teraz wiem, że otwarty piekarnik i niska temperatura to sukces. I nawet nie popękały! Polecam przepis bo wszystko jasno napisane.

Newfie (2010-02-23 15:33)

Bezy wyszły super - wszystko zgodnie z przepisem. Choć następnym razem wypróbuję cukier puder, bo zwykły jest wyczuwalny. Aha- i dodałam kokosu. Dziękuję za przepis. PS - jeśli komuś wychodzi zbyt płynna masa, to z powodu źle ubitych lub nieświeżych jaj.

Paulina'86 (2010-02-24 14:45)

Beziki bajka   pierwsze moje bezy zrobiłam na podstawie tego właśnie przepisu i tak już zostało. A fanów tej słodkości nie brakuje w mojej rodzinie... A oto efekty
Beziki zwykłe, z posypką czekoladową i różowe ;-)

Paulina'86 (2010-02-24 14:51)

może się uda dać foto ;-)

monilen (2010-02-24 15:11)

Basiu19 ja mam pytanie apropos tych napewno pysznych bez. Mam w zamrażalniku 20 białek(2x10).Chciałabym zrobić właśnie bezy z Twojego przepisu. Podpowiedz mi kiedy najlepiej dodać cukier do białek i czy powoli (będzie to 1 kg cukru na 10 szt więc sporo)tak aby piana byla idelana?Kiedy dodać jakieś dodatki(np.kokos)?

Kolejne pytanie to lubimy bezy lejące i czy mam suszyć je 30 min w 130 stopniach(zamiast godziny)i dalej zostawic je takze na noc?

Będę wdzięczna za odp.

Pozdrawiam.

basia19 (2010-02-24 17:11)

monilen, razdiłabym Ci zrobić przynajmniej na 2 razy, bo mikser może Ci nie "uciągnąć" na raz tyle, nawet wydaje mi się, że i te 10 białek na raz to bardzo dużo, najlepiej robić po 5 białek. Co do kwesti dodawania cukru, ta ja najpierw trochę ubijam aż zrobi się taka lekka piana i potem po trochu wsypuję cukier i ubijam tak długo aż piana jest sztywna, jak piana jest sztywna, to wtedy możesz wsypać kokos i delikatnie wymieszać drewnianą łychą. Możesz je suszyć ok 40min. po tym czasie piec wyłączyć i zostawić w nim bezy aż wystygną. Nie trzeba ich zostawiać na noc, u mnie w piecu siedzą ok godziny, a czasem wyjmuję je nawet ciepłe, pozdrawiam Basia.

lolka602 (2010-03-30 22:59)

Pierwszy raz robiłam bezy są przepyszne dziękuje za przepis.

Tuli (2010-04-10 21:49)

Zrobiłam te bezy wg przepisu z cukrem pudrem. Rozlały mi się naa blaszce. ile czasu trzeba je miksować? Mi wyszły smaczne placuszki-cieniutkie. Proszę pomóżcie, bo smakuja, ale kiepsko wyglądają.

elik21 (2010-04-11 09:35)

Robiłam wielokrotnie te bezy i to z połową cukru i były ok.Może do białka dostała się odrobina żółtka i wtedy już masa nie  ubije się jak trzeba.A co do czasu ubijania to tyle  aż zwykły cukier się rozpuści i masa będzie bardzo gęsta,nigdy nie mierzyłam czasu niestety.

Aniamoto (2010-05-26 09:24)

Pierwszy raz robiłam bezy, zawsze wydawało mi się to trudne. BA!!! Łatwe!!! Trochę popękały, ale nie szkodzi, następnym razem pewno wyjdą lepiej :)))) POLECAM!!!

rynce (2010-05-31 18:53)

ty  wiesz  ile  to  trzeba  czekac  zeby  one  byly  gotowe  ni ma  szybsego  sposobu      no  ze  chyba  do  sklepu  kurde  cyc

lusiaa (2010-06-28 19:08)

Bezy wyszły super, tysiąc razy robiłam i nigdy nie wychodziły, a według tego przepisu są świetne. Tylko nie wiem czemu mi je rozlało trochu ja szprycowałam na blaszce. Wyszedł wzorek, ale się rozlał. Czy za długo ubijałam mikserem czy może za szybko dodawałam cukier? 

basia19 (2010-06-28 19:43)

lusiaa, rozlały Ci się bo widocznie za krótko ubijałaś pianę, piana musi być sztywna, tak że jak odwrócisz miskę to piana z niej nie wyleci, ale nie martw się mnie czasem też się rozlewają, nie raz po prostu białka nie dają się tak mocno ubić. Najlepiej jednak ubijają się jak są zamrożone i po rozmrożeniu od razu ubijać wtedy piana jest bardzo gęsta, pozdrawiam.

lusiaa (2010-06-29 06:25)

bardzo dziękuję za szybką odpowiedź, spróbuję zrobić z zmrożonych. pozdrawiam

anulka1308 (2010-07-31 14:39)

Zrobiłam dzisiaj bezy...tez mi trochę popękały,ale nic nie szkodzi...są świetne!!!!Teraz to już na pewno żadnego białka nie wyrzucę.A część bezików wykorzystałam do ciasta pod masę kawową,resztę właśnie pochłania mój synuś.Świetny przepis.Pozdrawiam

johambina (2010-10-03 08:57)

robię beziki wg tego przepisu... za pierwszym razem się rozlały bo za szybko cukier wsypałam... kolejne już byly ok :) teraz cała rodzina się nimi zajada :)

Mazba (2010-12-13 16:25)

Uwaga!! sprawdzam ten przepis. W tej chwili siedzą w piekarniku. Ładnie podrosły, nie rozlewają się, ale pękać zaczęły. Nie wiem, może to przez to, że włączyłam im turbo i za szybko schną? No ale muszą, bo mam pianę z 8 białek i na 1 raz się nie zmieściły choć i tak 2 blachy na raz włożyłam do piekarnika. Ubijałam dość długo, ale cukier do zera się nie rozpuścił, a mi cierpliwośc się skończyła, więc może dlatego pękają? Nie wiem. Za chwilkę wrócę do miksowania pozostałej masy, bo i tak muszę czekać aż te pierwsze się upieką. Może ten cukier się rozpuści do końca? Zobaczymy