Kiełbasę włożyć do wysokiego rondla i zalać gorącym piwem wymieszanym z wodą. Obraną cebulę pokroić w plastry, włozyć do rondla i gotować na małym ogniu 20 minyt. Przygotować sos z karmelem: z 2 łyżek masła i łyżki mąki zrobić jasną zasmazkę, rozprowadzić ja wywarem z kiełbasy, dodać ocet, karmel ( łyżkę cukru podsmazyć na suchej patelni na slomkowy kolori rozprowadzić kilkoma lyżkami wody). Przyprawić sos solą i cukrem. Ugotowaną i pokrojoną kiełbase zalać gorącym sosem.