Comments for recipe „Biała masa cukrowa”

agax (2009-08-02 20:06)

Pierwszy raz zmagałam sie z takim torcikiem (kształt) i powiem szczerze,że nie sądziłam iż bedzie tak trudno....no ale cosik wyszło:
:))

agax (2009-08-02 20:09)

lidka74 (2009-08-02 22:05)

Ja wczoraj zrobiłam taki tort, ozdoby są z marcepanu sztucznego a pokryty jest masą cukrową do masy dałam jak ktoś wcześniej napisał zamiast olejku migdałowego to pomarańczowy i odrobinę kwasku cytrynowego masa wyszła super, miała fajny smak, moim zdaniem była lepsza w smaku.Pozdrawiam wszystkie miłośniczki tortów.

lidka74 (2009-08-02 22:09)

Mi też zdjęcie nie weszło, nie wiem dlaczego?

agax (2009-08-03 11:26)

Zdjęcie odzyskane (dziękuje!)..zapomniałam dodać,że ja właściwie też tym razem zrobiłam mase cukrową z kwaskiem cytrynowym bez dodatku żadnego olejku smakowego i wszystkim smakowało (mi osobiście nawet bardziej niż z olejkiem migdałowym,ale to rzecz gustu,a o gustach się nie dyskutuje przecież...) pozdrawiam serdecznie

lidka74 (2009-08-03 11:44)

Mojego zdjęcia nie widać wiec dodam po raz drugi.
Agax torcik śliczny, pozdrawiam.

agax (2009-08-03 12:34)

lidka 74   śliczne to Twoje serduszko (widziałam juz na tortowni nawet) .Mam pytanie z jakiej wykrawaczki zrobiłaś te maleńkie kwiatuszki-pomarańczowe??pozdrawiam serdecznie :)

agax (2009-08-03 12:49)

agulinia   zajrzyj tutaj to Ci powinno pomóc;
 
http://www.youtube.com/watch?v=IsrgS9eB1bE 

http://www.youtube.com/watch?v=We26gwKS_tw&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=vecmy4nKT-A

pozdrawiam serdecznie i życze powodzenia! :0)

agax (2009-08-03 12:57)

agulinia  i  lidka74   prosze zajrzyjcie na "dyskusję"-to tak po tych zmianach....są tam dla Was wiadomości-pozdrawiam serdecznie :)

lidka74 (2009-08-03 12:58)

Agax wykrawaczki do tych kwituszków kupiłam w Tortowni to są te http://www.tortownia.pl/produkt.php?kid=102&pid=560

agax (2009-08-03 13:10)

Lidziu dziękuje serdecznie za linka....powiem szczerze,że nie sądziłam iż one sa tak malutkie...na torciku wygladają prześlicznie :)

lidka74 (2009-08-03 13:11)

Agax w opiniach już podałam linka do tych wykrawaczek, ale są naprawde maleńkie.

lidka74 (2009-08-03 13:24)

Agax ja jak je zamawiałam to też myślałam ze są troszeczkę większe, ale one są maluśkie i na torcie bardzo mi się podobają i jestem z nich zadowolona.Pozdrawiam.

agax (2009-08-03 13:29)

Taak ,tak dziękuje już widziałam,ja tak właśnie przegladam ostanio różne strony z takimi cudeńkami(wykrawaczkami) właśnie takimi malutkimi,bo tez strasznie mi sie podobaja na torcikach a w tortowni nie było napisane jakich wymiarów sa te wykrawaczki..bede musiała sie na cos zdecydować i kupić koniecznie...pozdrawiam i jeszcze raz dzieki :)

crayon (2009-08-03 13:38)

Agax czty stanik wykrawasz na torcie już czy na stplnicy jeszcze?
lidka śliczny torcik :)

agax (2009-08-03 15:48)

crayon  najpierw pokrywałam torcika jednym wielkim plackiem z masy cukrowej-nie było to łatwe i pierwszy raz robiłam podwójną porcje masy...a póżniej wykroiłam i dokleiłam majteczki i stanik -pozdrawiam :)

jogalanna (2009-08-03 17:22)

agax  tort wyszedł Ci świetnie a czym pokrywałaś czerwoną "bieliznę" że tak ładnie się swieci ?

bettinka (2009-08-03 19:20)

Dziewczyny torty rewelacja, mój ostatni tort był robiony z okazji chrztu, ozdoby z marcepanu i masy cukrowej.

agax (2009-08-03 19:35)

jogalanna  'bielizne' robiłam z reszty masy cukrowej jaka mi została z pokrycia panienki tyle tylko,że jej nie barwiłam a pomalowałam czerwonym barwnikiem w płynie.Jeśli chcesz aby torcik sie świecił to wystarczy masę posmarować przegotowana woda i efekt bedzie taki sam...pozdrawiam :)

bettinka  torcik Ci wyszedł przesliczny- no a ten wózek z dzidzią to powala na kolana....świetny!Pozdrawiam serdecznie

basilek (2009-08-03 19:49)

Bettinka, Twój tort jest REWELACYJNY.  Masz talent i cierpliwość niesamowitą.  Mnie aż dech zaparło z wrażenia, kiedy obejrzałam wózeczek z dzidzią. Gdzie mieszkasz, bo zamawiam tort u Ciebie :-)

dana-d30 (2009-08-03 20:45)

Witam! Od kilku tygodni tutaj zaglądam i nareszcie, oczarowana Waszymi "dziełami", postanowiłam spróbować. Choć daleko mi do Was - goście byli zachwyceni. Tort pokryty białą masą cukrową, a ozdoby ze sztucznego marcepana.

bettinka (2009-08-03 20:46)

basilek, agax dziekuję za uznanie. tort był robiony dla słodkiej dzidzi, dlatego cierpliwości miałam bardzo dużo, a musiałam jej mieć gdyż w pewnym momencie do pomocy przyłączyła się siostra dzidzi (niecałe 6 lat), więc praca nieco przystopowała.

basilek, a jeżeli chodzi gdzie mieszkam, to Ostrowiec Świetokrzysk, a dzidzia w wózeczku jest z tortowni, gdyż miałam na zrobienie nieco mało czasu.

bettinka (2009-08-03 21:08)

dana-d30 jeżeli tak wygląda Twój pierwszy tort to powiem tylko, ze jest bardzo ładny.

ina73 (2009-08-04 08:33)

Dziewczyny, macie jakiś "złoty sposób" na barwienie dużej porcji tej masy? Kurcze, wczoraj robiłam różową lalke i barwnik niezbyt fajnie rozprowadził mi sie w masie...  Najlepiej chyba jest go dodać od razu do żelatyny, no ale przecież nie zawsze robimy jednym kolorem. Gdzieś popełniam bład.. i nie wiem jaki. Niektóre wstawione tutaj torty mają gładki śliczny kolor, jak go uzyskać?

agax (2009-08-04 10:27)

ina73   sama już sobie właściwie odpowiediałaś na to pytanie....masa jednokolorowa najlepiej łączy się z barwnikiem na etapie papki żelatynowo-glukozowej  przynajmniej ja tak zawsze robię :)

fonex (2009-08-04 13:12)

dana-d30 torcik super- gratuleję!!!

MonikaK (2009-08-04 14:06)

Przymierzam się do zakupu w Tortowni  perłowego barwnika w proszku, który ma służyć do nadania połysku na masie, na trzy torty o średnicy 20 cm. Może ktoś z Was używał i jest w stanie doradzić mi ile powinnam kupić słoiczków tego barwnika ( 1 - 5 g). Z góry dziękuję za pomoc.

anulka80 (2009-08-04 16:10)

Ja też mam pytanie do doświadczonych cukierniczek. Czy barwniki żelowe powinno się przecowywać w lodówce, czy niekoniecznie, bo na opakowaniu nic nie jest napisane na ten temat. Chciałabym żeby były jak najdłużej dobre, bo to spory wydatek.

Mala2008 (2009-08-04 18:38)

basilek- możesz dać linka z tortowni z wózeczkiem? Nie umiem tego znaleźć :)

agax (2009-08-04 18:52)

MonikaK   ja myślę,że spokojnie wystarczy na te trzy torty(jedno opakowanie,bo tam jest chyba 7g) i jeszcze zostanie...ja mam barwnik właśnie z tortowni złoty w proszku i jest on bardzo wydajny..nie wiem tylko czy bedziesz chciała go użyc w postaci proszku czy rozcieńczysz z wodą i pomalujesz torciki?Mam nadzieje,że jeszcze ktoś sie wypowie w tej sprawie i Ci pomoże.Pozdrawiam serdecznie i życze powodzenia :)

anulko80  chociaz żadna ze mnie cukierniczka to Ci odpowiem,że ja nie trzymam tych barwników żelowych (a mam Wiltona) w lodówce tylkow kuchni w szafce z innymi produktami i akcesoriami do pieczenia.Mam je juz z pół roku i nic sie z nimi nie dzieje,ale faktycznie nie ma zadnej informacji na opakowaniu co do przechowywania....wiesz teraz sama jestem ciekawa jak dziewczyny je przechowują??

agax (2009-08-04 19:00)

Mala2008  wydaje mi sie,że basilek sama ulepiła wózeczek z marcepanu,a tylko dzidzie kupiła w tortowni -zajrzyj tutaj  http://tortownia.pl/produkt.php?kid=87&pid=424  pozdrawiam :)

ajlati (2009-08-04 19:17)

jestem pełna podziwu dla Waszych zdolności :)) wszystkie torty sa śliczne jak z cukierni.Chciałabym wypróbować ta mase cukrową i mam pytanie jak nałożyć tą mase na tort żeby nie zostały żadne fałdy itp.??? pozdrawiam

agax (2009-08-04 19:24)

ajlati   gdzies na początkowych stronach  komentarzy do tego przepisu są podane linki jak to zrobić...możesz jeszcze zajrzec na"dyskusję"  tam tez są podane na samym poczatku strony-pozdrawiam :)

basilek (2009-08-04 22:55)

Do Mala2008 - to nie ja robiłam ten cudny tort z dzidzią, ale betinka. 

basilek (2009-08-04 23:08)

Do Mala - oj coś mi ten link nie wyszedł.

bettinka (2009-08-04 23:27)

Mala2008 basilek dobrze napisała, że dzidzia jest z tortowni. Wiedziałam, że na zrobienie tortu będę miała mało czasu i zamawiając barwniki i perełki, przy znalazłam też dzidzię, a że pasowała do mojej koncepcji tortu to też zamówiłam, gdyż tort robiłam na wyjeździe, 130 km. Zabrałam tylko potrzebne rzeczy. 

A tak przy okazji basilek, a skąd Ty jesteś jeżeli można zapytać?

anulka80 (2009-08-05 08:38)

No właśnie ja też mam Wiltona. Dopiero zakupiłam i jeszcze nie miałam okazji ich wypróbować. Czy z królewskiego błękitu wyjdzie mi granat jeżeli dam go odpowiednio dużo, czy muszę zakupić osobno granat?

sygulka79 (2009-08-05 23:06)

Pani Dorotko mam pytanko : Czy każdy pietrowy tort trzeba podtrzymać patyczkami i czy lepiej użyć masy cukrowej czy sztucznego marcepanu jeżeli robię tort dzień wcześniej ( będzie stał do dnia nastepnego do wieczora ), a i czy jeżeli do środka dam masę śmietanową a z zewnątrz tort pokryję masą z masłem to marcepan się nie rospuści tak ?. Bardzo proszę  o kilka podpowiedzi i jeszcze jedno czy wie Pani ile się kasuje za takiego torta :)

fonex (2009-08-06 14:17)

A to moje dzisiejsze dzieło.
Moja pierwsza lalka, może nie jest idealna...ale i tak jestem z niej dumna.

jogalanna (2009-08-06 15:11)

fonex piękna lalunia - mi sie podoba

beti s (2009-08-06 16:33)

Ja  też mam barwniki w żelu też z Wiltona i ja swoje barwniki -nie wiem czy słusznie - trzynam w lodówce. No i teraz zastanawiam się czy barwnikom w tej lodówce nie jest za zimno. Mogę tylko powiedzieć , że nic się z nimi nie dzieje złego i konsystencja też jest w porządku.

Anulka80 niestety nie jestem ci w stanie pomóc co do uzyskania koloru granatowego .

agax (2009-08-08 15:36)

Ja miałam przyjemność zrobić torcika 2w1...dla dziewczynki laleczka i dla chłpoczyka "Dobranocny ogród" figurki sa z marcepanu,tort pokryty masa cukrową:

fonex (2009-08-08 19:58)

agax super ci to wyszło, rewelacja!

beti s (2009-08-09 17:08)

No i kolejny raz przyjemnie się napracowałam

ina73 (2009-08-09 21:55)

beti jak zwykle REWELACJA :)
Widze, że kwiaty ułożyłaś chyba na śmietanie i nic sie z nimi nie dzieje??

nadiax1 (2009-08-10 06:50)

beti s torty cudne!!!!mam tylko małe pytanko:jak barwisz ten krem na brzegach tortów(ze szprycy) że wychodzi cieniowany? pozdrawiam cieplutko

beti s (2009-08-10 10:07)

Dziękuje dziewczyny :)
ina73 tak tort był cały śmietanowy z malinami w środku , dekorację z kwiatów ułożyłam na torcie krótko przed podaniem więc nic się z nimi nie stało - nie miały szansy się rozpuścię
nadiax1 cieniowany krem uzyskałam  robiąc w rękawie cukierniczum za pomocą pędzekla pasek z barwnika  spożywczego od tylki do połowy wewnętrznej strony rękawa  i uzupełniłam kremem - mam nadzieję , że w miarę jasno to wytłumaczyłam. Pomysł podpatrzyłam gdzieś w internecie

nadiax1 (2009-08-10 11:48)

beti s  dzięki bardzo za odpowiedż ,wypróbuję przy najbliższej okazji :)

anulka80 (2009-08-10 12:36)

Dziewczyny liczę na Waszą pomoc. Zbliżają się urodziny mojego chrześniaka i mam już zaplanoway tort, ale boję się że coś może mi nie wyjść, dlatego mam kilka pytań:

1. Ile to jest 350g cukru pudru w przeliczeniu na szklanki? Nie ma wagi kuchennej a ostatnio chyba przecholowałam z cukrem bo dawałam na oko i masa wyszła twarda.
2. Ile dajecie olejku do masy i czy to ma jakieś znaczenie dla jej konsystencji?
3. Czy jeśli dodam trochę octu dla lepszej elastyczności masy tort nie będzie nim śmierdział?
4. Czy mogę biszkopty przełożyć masą budyniową dzień wcześniej i zawinięte w folię przechować w lodówce, a dekorować na drugi dzień? Czy lepiej przekładać masą w dniu podania tortu?

Z góry dziękuję za Wasze rady. Bardzo bym chciała wszystkich zachwycić pięknym tortem

Pasja (2009-08-10 14:37)

Super przepis, robiłam torcik dla synka na 1-wsze urodzinki
Dzięki

To mój drugi tort w życiu jaki robiłam :) od a do z sama :)
Pozdrawiam