KWASNE-KAPUSTA KISZONA
GORZKIE-TYMIANEK KURKUMA
SŁODKIE-OLEJ MARCHEWKA JAŁOWIEC KMINEK
OSTRE-CEBULA IMBIR ZIELE ANG LIŚĆ LAUROWY PIEPRZ CZARNY
SŁONE-MIĘSO WIEPRZOWE KIEŁBASA CIENKA SÓL WEGETA
KWAŚNE-PRZECIER POMIDOROWY
KAPUSTĘ odciskamy i zalewamy gorącą woda ,tak żeby prawie zakryła kapustę. dodajemy
1łyęczkę tymianku i kurkumy
4 duże podsmazone na oleju cebule
2 starte na grubych oczkach marchewki
2 ziarenka jałowca 1 łyżeczka kminku mielonego
1 łyżeczkę imbiru kilka ziaren ziela ang i listek laurowy pieprz do smaku
podsmazone mięsko wieprzowe oraz kiełbaska też pdsmazona osobno
posolić do smaku trochę wegety
dusić do miękkości
na koniec dodać cały przecier pomidrowy słoiczek pogotować chwilę i dosmakować
dodać na koniec łyżkę masła popieprzyć i smakować
JEZELI CZEGOŚ BRAKUJE TO TRZEBA ZACHOWAĆ KOLEJNOŚĆ ZALEŻY NA JAKIM SMAKU SKOŃCZYLIŚMY
SMACZNEGO
JEST TO NAJLEPSZA KUCHNIA GOTUJĘ TAK OD ROKU
poprawiłam przepis
jezeli beda jakieś pytania bardzo chętnie odpowiem
Nie widzę słodkiego, czy można smak pominąć? Bo widzisz jak mam kwaśną kapustę, to zamiast wypłukiwać kwas wolę dodać trochę cukru lub śliwki suszone( najczęściej) lub trochę powideł śliwkowych.
Przepraszam mała pomyłka juz poprawiłam smak słodki
Dodam ,że podsmażona cebula to smak słodki a surowa to ostry
Napisałam przepis wg kolejności zapewniam,że na pewno się uda
absolutnie nie dodawać cukru śliwki tak ale w smaku kwaśnym a kwaśną kapustę zneutralizuje marchewka
Dopisz cebulę w składnikach bo "coś ją zeżarło" . I jeszcze jedna prośba, używaj interpunkcji, bo przeczytałam cienka sól, już miałam pytać co to jest?
SŁAWKA (2014-02-13 11:49)
Ciekawa jestem efektu końcowego Twojego bigosu i wkrótce go zrobię. Jaka powinna być kolejność smaków i co o niej decyduje? I na zakończenie, z pewną dozą nieśmiałości bardzo Cię proszę abyś pisała małymi literami, wielkie źle się czyta i tekst jest mało przejrzysty.