Ja też pakuję bigos gorący do słoików, najlepiej takich co widać że wieczko zassało. nie przewracam, samo zasysa jak jest gorący. Zegotka, mój stał ponad miesiąc i dalej był dobry. Dłuzej nie wiem, bo sie zawsze zje do tego czasu :) Ale pewnie długo. :)
U nas też szybko zjadamy,nigdy miesiąc nie stał:) a jest to wielka wygoda,jeżeli mamy nadmiar bigosu,nie musimy zamrażać,ani wstawiać do lodówki z garem,kapusta wydziela nie bardzo przyjemny zapach i potem nie miło w niej pachnie.Jeżeli obawiasz się,a chcesz dłużej przetrzymać! zagotuj na drugi dzień.Tym sposobem można robić też gołąbki :)Otworzyłam dzisiaj mały słoiczek i muszę powiedzieć że pykło wieczko jak przy pasteryzacji fabrycznej,ciężko było go otworzyć.Z kapusty kwaszonej też tak robimy:)
Zapomniałam dopisać, żeby nie zapalać bigosu żadną mąką! jak niektórzy to czynią, bo może się zepsuć:)
Chyba się skuszę ,bo apetycznie wygąda-zobaczymy.
No i zrobiłam dzisiaj na obiad-pycha!!! Do tej pory robiłam inaczej, ale od dzisiaj będę robiła tylko w ten sposób.Pozdrawiam
Zegotko! bardzo się ciesze że smakowało.Pozdrawiam
Bigosik super bardzo nam smakował,dziękuję różyczko za przepis
Różyczko (Aniu),bigosik wyszedł bardzo smaczny, na jutrzejszy obiad, na początku myślałam, że nasypałam za dużo majeranku,ale z czasem gotowania unormowało się, dodałam też tylko łyżkę koncentratu (bo więcej nie miałam pod ręką),koperek mrożony, a reszta wg przepisu. Dzięki! Często korzystam z Twoich przepisów,są proste w przygotowaniu,dla mnie jak znalazł. Pozdrawiam,Ula.
Miło mi Ullu:) Pozdrawiam
Jakis czas temu robiłam bigos według podanego przez Ciebie przepisu.Wyszedł bardzo smaczny.Całkiem sporo tego wyszło. Część bigosu zamroziłam. Dziękuję za podzielenie się przepisem :-).
Właśnie teraz zrobiłam bigosik wg przepisu, pierwszy raz w życiu posmakowalam tak przecudowny smak bigosu . Gratulacje Różyczko i wielkie dzięki za udostępnienie przepisu. Już go dałam w ulubione. Od teraz tylko taki będę robić. Pozdrawiam
bigosik naprawde pychotka! bardzo szybko go sie robi. Dzięki za wspaniały przepis!
Bigosik jak marzenie, zawsze chciałam taki zrobić!! Pychota!!
To był mój pierwszy bigos. Suuuper smaczny :)
Mój również pierwszy raz z samej młodej kapustki. Użyłam o połowę mniej wędliny i dodałam domowej roboty ketchupu. Do tego gotowanie w szybkowarze. Po 7min. kapusta była mięciutka i stwierdziłam, że nic więcej jej już nie potrzeba. Jestem zachwycona uzyskanym smakiem. Super przepis - smacznie, szybko i tanio. Polecam.
Wlasnie gotuje bigos wedlug Twojego przepisu. Nie jest jakis skomplikowany, a ja nie mam zbyt duzo czasu dlatego przepis bardzo mi sie spodobal :) Mysle, ze bedzie smakowal moim glodomorkom :D
mam pytanie bo jest w nim kiełbasa nie trzeba poddać go kilkukrotnej pasteryzacji żeby sie jad kiełbasiany nie wytworzył ?
Zrobilam dzisiaj Twoj bigosik i jestem zachwycona jego smakiem. Zuzylam do niego resztki wedlin i kielbase jaka mialam w lodowce( mysle,ze bylo ich wiecej niz 80dkg) i 1 glowke kapusty. Z tej porcji wyszlo sporo smacznego bigosiku.Robi sie go bardzo szybko,nie jest tlusty i najistotniejsze,ze nie dodalam grama soli.Zdecydowanie POLECAM! Super bigosik.Rozyczko, serdecznie dziekuje i pozdrowionka.
Jola fasola-dodałaś,Jolu,dodałaś,w kiełbasie,boczku.Nie ma róznicy w żródle,tylko w ilości.
Właśnie robię bigosik z młodej kapusty,raczej nie będę dawać do słoi,bo musiałabym podwoić porcje.
zegotka (2009-07-10 10:43)
Mam pytanie-jak długo można go przechowywać i czy musi to być lodówka?
Czy ewentualnie można go zapasteryzwać na zimę?
Pozdrawiam