article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
70 dag wołowiny bez kości na bitki
2 cebule cukrowe
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
majeranek
mąka do panierki
olej do smażenia
woda do sosu
Prepare instructions:
Doskonałe i proste bitki wołowe, do ziemniaków, kaszy, ryżu i makaronu. Możemy w ten sam spoób zrobić bitki z mięsa wieprzowego, polecam.
Wołowinę umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w plastry i lekko rozbić. Posypać solą, pieprzem i obtoczyć każdy kawałek w mące. Rozgrzać trochę oleju na patelni i zrumienić mięso po obu stronach na złoty kolor. Przełożyć obsmażone mięso do szerokiego rondla.
Cebulę obrać i pokroić w talarki, podsmażyć na tej samej patelni co mięso, dodać posiekany drobniutko czosnek, zalać cebulę wodą i doprowadzić do zagotowania. Wlać wszystko do rondla z mięsem i dusić aż będzie miękkie, pod koniec doprawić mięso solą, pieprzem i majerankiem. Dusić wszystko jeszcze około 2 min.
Smacznego.
Zuzanna248 (2013-02-12 18:14)
Dlaczego nie robię teraz bitek wołowych? dawniej często gościły u mnie......ale coś mi łazi po głowie, że mięso wołowe to solić jak już miękkie? bo inaczej będzie podeszwa?
czy ja coś zmyśliłam? dawno nie robiłam wołowego.....
Mama - Różyczki (2013-02-12 20:01)
Nie soli się mięsa na steki, bo rzeczywiście wyjdzie twarde jak podeszwa. Bitki można solić, bo będą się i tak dusić w sosie, więc nie będą twarde:) Dusimy bitki aż będą miękkie.
Zuzanna248 (2013-02-13 07:09)
O, widzisz, dzięki. Tkwiłabym w błędzie, wiedziałam , że dzwonią, ale nie wiedziałam, w którym kościele. Dzięki i miłego dnia!
atina76 (2013-04-19 11:59)
lubie te bitki, doskonałe w smaku, rodzinka się nimi zajada....
:) i bardzo prosto się je robi. nei wymagaja dużego nakładu pracy, a jest pysznie i szybko
Smosia (2015-01-23 18:02)
Pyszne i dość szybkie, jak na wołowinę (miałam tzw. kulkę). Pospiesznie tłukłam mięso i z rozpędu posoliłam (sól zmiękczająca) oraz posmarowałam musztardą. Potem dopiero doczytałam, że miała być tylko sól i mąka ... Musztarda ostra, jak brzytwa ("rosyjska") i byłam o krok od katastrofy, ale dorzuciłam suszone śliwki kalifornijskie i one uratowały a nawet wzbogaciły mięsko (dodatkiem był makaron wstążki z dzikim czosnkiem). Polecam i dziękuję.
ch_aga (2017-03-12 14:53)
Smaczne,polecam.
