article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
- 100g mąki pszennej razowej
- 130g mąki pszennej
- 150g masła lub margaryny
- 150g brązowego cukru (ew. mniej białego)
- 2 łyżki melasy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 50g sezamu
- 50g siemienia lnanego
- 50g słonecznika
- 30g dowolnych orzechów lub migdałów (ew. płatków owsianych)
Prepare instructions:
Dwie pełne puszki znakomitych, zdrowych ciastek.
Koniecznie.
Wszystkie ziarenka podprażyć na suchej patelni, aż zaczną pachnieć i lekko się zezłocą. Wystudzić.
Utrzeć tłuszcz z cukrem, dodać suche składniki oraz melasę i zagnieść ciasto.
Ukształtować ciasto w podłużne walce o średnicy trzech centymetrów i schłodzić w lodówce lub zamrażarce.
Kroić plasterki około półcentymetrowe i układać na blaszce. Piec w 180 stopniach.
newa (2012-10-03 10:28)
a gdzie można kupić melasę? nie widziałam jej w moich małych wiejskich sklepach, ale może źle patrzyłam ;p
marialeksandra (2012-10-03 10:55)
Raczej w sklepach ze zdrową żywnością, a ja kupuję przez internet. Wybieram na allegro jakiś sklep ze zdrowymi, ale rzadko dostępnymi w zwykłych sklepach produktami i kupuję kilka rzeczy na raz, żeby oszczędzić na wysyłce. Robię tak mniej więcej raz na trzy-cztery miesiące.
gabisia (2012-10-04 12:30)
Właśnie zrobiłam ciasteczka! Są bardzo dobre, ale następnym razem ograniczę ilość cukru, bo nawet z brązowym są dla mnie za słodkie. Polecam!
blackrose4u (2012-10-22 13:32)
Bardzo pyszne ciasteczka! Jednak mam pare pytań/uwag bo czy na pewno nie ma być żadnego jajka w cieście? Ciasto miałam dosyć kruche i sypiące, jak udało mi się ulepić wałek to o krojeniu nie było mowy bo się wszystko kruszyło, więc ręcznie lepiłam kulki i rozpłaszczałam na blaszce. Nie wiem czy to może być wina tego że wszystkie składniki wyrobiłam ręcznie razem? Pominęłam porcje orzechów. Ogólnie dałam 100g cukru brązowego i 2 łyżki cukru dark muscavado ale i tak wyszły dość słodkie te ciasteczke. A i proszę napisać czas pieczenia, bo ja piekłam na oko 17 min w 200 stopniach - ale ta temperatura to już ze względu na mój piec :) Jednakże w smaku uzalażniające!! Po jednym chce się jeszcze, pyszne!
marialeksandra (2012-10-23 09:55)
Tak, one są mocno słodkie, ale u nas w domu takie najlepiej schodzą :) W prawie każdym przepisie ilość cukru można modyfikować. Dopiszę zaraz uwagę o tym do przepisu. A dałaś lepidło jakieś? Nie upieram się przy melasie, może miód? Możesz też dodać jedno rozbełtane jajo następnym razem, u nas na razie jaja nie wchodzą w grę. Wałki po ulepieniu absolutnie nie dawały się kroić, u mnie też, dlatego napisałam o schłodzeniu. Takie lekko podmrożone kroiły się świetnie. Ale to krojenie, to tylko z mojego lenistwa wynika, można przecież zawsze lepić ręcznie, tak jak zrobiłaś :) Ważne, że Wam smakują.
blackrose4u (2012-10-23 12:20)
właśnie nie dałam miodu, bo pomyślałam że dark muscavado będzie lepszy bo doda tego koloru, zamiast melasy, a nie pomyślałam że miód będzie miał funcje zespojenia ciasta. Po schłodzeniu było u mnie gorzej bo się jeszcze bardziej kruszyło. Ale nie zraziło mnie to i będę piec nie raz!
