Comments for recipe „Ciemny chleb wieloziarnisty”

ekkore (2007-08-03 18:56)

Aby nie utrudniać wydruku przepisu zdjęcia z etapów przygotowywania chlebka daję w komentarzu:
  Tak wygląda zaczyn po 15 - 20 minutach  chleb po wyrobieniu - ciasto powinno być gładkie, elastyczne i błyszczące   Chleb po wyrośnięciu   chleb po uformowaniu bochenków i wyrośnięciu - przed pieczeniem

  chlebek po upieczeniu- mąka bardzo kontrastuje z ciemnym chlebem  Na koniec chleb po przekrojeniu

ekkore (2007-09-01 13:02)

Nie - to tylko przegniecenie ciasta kilka razy

ekkore (2007-09-01 16:55)

Powiedz mi ile cukru dawałaś? i jak odbierasz sam smak kakao w chlebie- ja osobiście źle znoszę gorycz (czekolady ze zwiekszoną ilością kakao nie zjem)  i zastanawiam się jak podchodzą do tego ludzie o normalnej tolerancji.

elizabetka84 (2009-10-29 17:35)

Piekłam ten chlebek Dobry ale następnym razm dam niej kakao albo zamiast kakao dam kawe zbożową (bo tak robie z moim przepisem na chlebek).

Czeslaw (2009-12-06 20:49)

A jak to zrobić, aby chlebuś był taki lśniący?

ekkore (2009-12-07 08:16)

Na zdjeciach chleb jest posmarowany olejem i posypany mąką. Jeżeli chcesz uzyskać błyszczący - najlepiej białko wymieszać z wodą  i posmarować powierzchnię chleba (ta mieszanka daje największy błysk). Może też być same białko, może być woda albo samo żółtko

Czeslaw (2009-12-07 18:39)

Wielkie dzięki. Następny (a napewno będzie następny) tak zrobię. Do aktualnego dodałem kawy zbożowej zamiast kakao i łyżeczkę rozpuszczlnej Jacobsa Gold i wróciło wspomnienie młodości :-)

AgataD (2010-04-12 08:42)

Ciasto mi prawie w ogóle nie wyrosło i obawiałam się, czy chleb mi 'wyjdzie'. Po upieczeniu był za to ogroooomny;) Nie dość, że prezentuje się przepięknie, to jeszcze smakuje jak prawdziwy chleb, a nie jak 'tescowe' napompowane powietrzem białe buły. Nie miałam octu, więc musiałam go pominąć, a mimo to chlebuś palce lizać! Następnym razem dodam mniej kakao (dałam 3 łyżki). A! Chleb robiłam z gotowej mieszanki do chleba góralskiego (mąka żytnio-pszenna ze słonecznikiem), dodałam też podprażone pestki dyni. Dzięki za świetny przepis - ląduje w ulubionych

runaway (2010-08-05 13:39)

Bardzo dobry chlebuś Dałam 2 łyżki kakao, zamiast 3 i użyłam mąki żytniej na zaczyn i później zwykłej pszennej. Dodałam też trochę płatków owsianych. Wyszedł przepyszny, jak prawdziwy chleb Do tej pory te, co robiłam to takie gnieciuchy były Ten jest rewelacyjny i na pewno będę go piekła jeszcze nie raz...

dag101 (2011-03-25 07:19)

Rewelacja. Nigdy nie przypuszczalam, ze aby chleb byl ciemny trzeba dodac kakao i kawe. Wrzucilam skladniki do maszyny i wyszedl piekny, ciemny, wilgotny chlebek. Miodzio! Dziekuje za idealny przepis.

marzenka1983 (2011-04-15 07:57)

hej. Mi zaczyn tez nie wyrosl,ale chlebek byl pyszny:)  dzis tez robie i zaczyn juz wyplyna z pojemnika ,myslalam ze nie urosnie jak wczoraj i dalam do malego pojemnika,a tu psikus:9 pychotka...

Wiku$ia (2014-01-31 11:29)

A drożdże mają być w proszku czy w całości? 

ekkore (2014-10-21 17:17)

Wiku$sia. Bardzo mocno po czasie - ale jakoś umknęło mi Twoje pytanie. A że dzisiaj sama zabrałam się zabrałam za ten chleb - to poczytałam wszelkie uwagi.

Mój przepis przewidziany jest a drożdże świeże. Jeżeli ich nie masz lub wolisz suche to 25 g drożdży świeżych to 7  g drożdży suchych. Moja dzisiejsza wersja jest właśnie na drożdżach suchych.