Comber z kremem kawowym

CIASTO:
Jajka zmiksować z cukrem na parze. Nie przerywając ucierania, stopniowo dodawać przesianą mąkę i kakao, całość delikatnie wymieszać.
Gotowe ciasto rozsmarować na blaszce wyłożonej pergaminem. Wierzch wyruwnać. Piec 12-15 minut w temp. 180stC. Ciepły biszkopt wyłóż na ścierkę opruszoną cukrem pudrem, a następnie odłuż do wystygnięcia.
KREM:
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na kremową masę. Kawę rozpuść w niewielkie ilości wrzącej wody, przestudz, wraz z rumem dodaj do masy maślanej i dokładnie wymieszaj.
Podłużną i półokrągłąformę na comber wyłóż folią aluminiową. Zimne ciasto rozkroić na 2 płaty jeden z nich włożyć do formy. Na wierzch rozsmarować krem kawowy, ułożyć banany, przykryć drugim płatem ciasta. Brzegi ostrożnie docisnąć. Gotowy comber odstawić do lodówki na około 2 godziny (lepiej na całą noc) Przed podaniem ostrożnie wyjąć z formy i udekorować kleksami śmietany.

SMACZNEGO