Na talerzu wykładamy rukolę. Cukinię kroimy wzdłuż, solimy, pieprzymy, sypiemy tymiankiem i grillujemy na patelni. Twaróg łączymy z natką, szczypiorem i czosnkiem. Rozsypujemy po sałacie. Wykładamy kaszę, cukinię i posypujemy kiełkami. Całość polewamy sosem.