Maliny świetnie komponują się smakowo zarówno z białą jak i mleczną czekoladą, a
w towarzystwie przepysznego kremu ciasto to smakuje wybornie.
Biszkopt
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodawać po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem dopieczenia i miksować do połączenia się składników. Na końcu dodać sztywną piane z białek i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenie piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 min. Upieczony biszkopt wystudzić.
Przestudzony biszkopt posmarować rozpuszczoną w kąpieli wodnej mleczną czekoladą na niej ułożyć maliny jedna obok drugiej, biszkopt wstawić do lodówki aby czekolada z malinami stężała.
Krem
Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody i odstawić do przestygnięcia.
Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, również odstawić do przestygnięcia.
Śmietanę, mascarpone oraz jogurt ubić na puszystą masę gdy składniki się dokładnie poplączą dodać białą czekoladę i dalej miksować. Na końcu do kremu dodać żelatynę i ponownie wszystko razem wymieszać.
Krem przełożyć na biszkopt z czekoladą oraz malinami. Wierzch ciast ozdobić malinami.
article
recipe
gallery
movie
