Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Domowa żurawina do mięs, wędlin i serów

Domowa żurawina do mięs, wędlin i serów

5.5k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

500 g suszonej żurawiny
250 ml soku z żurawiny (niesłodzonego)
500 ml wody
1 pomarańcza
4 łyżki cukru (lub według uznania)
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki imbiru
4 goździk

Prepare instructions:

Pyszna domowa żurawina świetnie sprawdzi się jako dodatek do świątecznych mięs, wędlin i serów. Danie nabierze nowego charakteru.

Żurawinę zalać ciepłą wodą i odstawić na 2-3 godziny. Dolać sok żurawinowy, dosypać cukier oraz sok wyciśnięty z pomarańczy i goździki. Wszystko gotować do napęcznienia żurawiny i wyparowania 2/3 płynu. Usunąć goździki i wszystko rozdrobnić za pomocą blendera. Przetrzeć przez sito (aby pozbyć się pestek i skórek). Przełożyć do garnka, dodać skórkę startą z pomarańczy, imbir, chili, gałkę muszkatołową i cynamon. Smażyć na wolnym ogniu ciągle mieszając przez około 10-15 minut do zgęstnienia i połączenia się smaków. Przed podaniem wystudzić. Można przechowywać w czystym słoiku w lodówce do tygodnia.

Author: olusia23 2012-12-23

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless For kids Over a 1-year Sauces and dips Christmas
Tags:	boże narodzenia boże narodzenie z kenwood do mięs konfitura pomarańcza sos święta żurawina more tags

View all comments (3)

ania5825 (2012-12-23 21:28)

Przepis bardzo interesujący :) Szkoda tylko, że tak późno ;) ale zrobię po Nowym Roku, też można wyoróbować :) a gdzie mogę dostań niesłodzony sok z żurawiny?

olusia23 (2012-12-24 08:05)

Ania ja wygrałam akurat ten sok w jednym z konkursów żurawinowych, ale możesz zapytać w sklepach lub aptekach. Jeśli nie uda Ci się kupić możesz ostatecznie zastąpić go wodą, ale wtedy dodaj mniej cukru, bo naturalny sok żurawinowy jest cierpki więc wymaga dodania sporej ilości cukru. Możesz też dodać trochę czerwonego wytrawnego wina, wyjdzie równie smacznie.

ania5825 (2012-12-24 10:16)

Dzięki :) A teraz pomyślałam, że może w sklepie ze zdrową zywnością będzie ;)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Sos koperkowy do jajek na twardo pulpetów parówek emeska1974

Sałatka Kolorowa Pekinka Alicja64

By goplana2, Ciasteczka musli najlepsze do kawy i capuccino

Ciasteczka musli najlepsze do kawy i capuccino goplana2

Sałatka buraczkowa Lea2

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

By Alicja64, Surowka z Bialej Kapusty Ali

Surowka z Bialej Kapusty Ali Alicja64

Sałatka z Makaronu w Sosie Vinegrett Alicja64

Surówka marchewkowa z owocami Lea2

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".