-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Ciasto:
20 dag mąki
4 jajka
1 proszek do pieczenia
14 dag margaryny
1 szkl. wody
Krem:
0.5 l mleka
10 dag cukru
2 żółtka
5 dag mąki zwykłej
5 dag mąki kartoflanej
1 cukier waniliowy
1 kostka margaryny
Dodatki:
Polewa czekoladowa
20 dag mąki
4 jajka
1 proszek do pieczenia
14 dag margaryny
1 szkl. wody
Krem:
0.5 l mleka
10 dag cukru
2 żółtka
5 dag mąki zwykłej
5 dag mąki kartoflanej
1 cukier waniliowy
1 kostka margaryny
Dodatki:
Polewa czekoladowa
Prepare instructions:
Ciasto:
1. Zagotować wodę z tłuszczem, ściągnąć z ognia, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i energicznie mieszać do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
2. Ostudzić, wbić jajka i miksować mikserem na najwyższych obrotach przez 5 min.
3. Formować eklerki na blasze i piec na złoty kolor w temp. 200st.C przez ok. 25min.
Krem:
Ugotować budyń: żółtka wymieszać z mąkami i odrobiną mleka, reszte mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka wlać jajka z mąkami. Zagotować aż zgęstnieje. Gdy wystygnie, utrzeć z margaryną.
Ja dodaje troche alkoholu.
Zimne eklerki przecinamy na pół, wypełniamy kremem. Ozdabiamy polewą.
Smacznego:)
1. Zagotować wodę z tłuszczem, ściągnąć z ognia, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i energicznie mieszać do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
2. Ostudzić, wbić jajka i miksować mikserem na najwyższych obrotach przez 5 min.
3. Formować eklerki na blasze i piec na złoty kolor w temp. 200st.C przez ok. 25min.
Krem:
Ugotować budyń: żółtka wymieszać z mąkami i odrobiną mleka, reszte mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka wlać jajka z mąkami. Zagotować aż zgęstnieje. Gdy wystygnie, utrzeć z margaryną.
Zimne eklerki przecinamy na pół, wypełniamy kremem. Ozdabiamy polewą.
Smacznego:)

View all comments (6)
Write comment

magdalenka_012 (2006-03-07 16:01)
czy też więcej????

Anuśka (2006-03-07 19:07)
5 dag to wychodzi 2 łyżki z czubkiem. Ale radze zważyc sobie to wiadomo, łyżki różne są i budyń moze wyjść za gęsty lub za rzadki jeśli damy nie tyle mąki co trzeba.

Muzzy (2007-06-30 13:06)
Na ile mniej więcej eklerków starcza tyle ciasta?

kr0pk4 (2009-05-05 13:44)
zobilam eklerki krem mi nie wyszedl - wyszly grudki :/ ale ciastka ok:)
muzzy to zalezy jakiej wielkosci zrobisz ciastka

malwinka650 (2010-01-08 15:21)
kremik do eklerków pychotka:) dzięki za przepis
magdalenka_012 (2006-03-07 15:47)
mniam brzmi bardzo apetycznie czy 5 dag to jedna łyżka???????????