Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy, pamiętając o tym by było bardzej gęste niż na tradycyjne naleśniki i uważając by nam nie "wykipiało" bo piwo się pieni.
(Ciasta nie musi być dużo, tyle, by wystarczyło potem do obtoczenia filetów).
Gotowe ciasto odstawiamy na chwilę do lodówki.
W tym czasie kroimy filet wzdłuż włókien na dosyć długie paski. Nie rozbijamy lecz każdy lekko obsypujemy w vegecie.
Płatki kukurydziane mielimy w maszynce (można to zrobić wcześniej), dodajemy mieloną papryke.
Pokrojony filet obtaczamy najpierw w cieście naleśnikowym, potem w zmielonych płatkach i smażymy na złoto w głębszym oleju.
Fileciki są pyszne, rozpływają się w ustach, można je podawać z ryżem ugotowanym na sypko z dodatkiem vegety (nabiera wtedy fajnego żółtego koloru) albo tradycyjnie z ziemniakami.
Do tego dowolna surówka i niedzielny obiad gotowy
Smacznego!