article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 szklanka bulionu drobiowego (może też być warzywny)
Marynata:
1 szklanka posiekanej natki pietruszki
2 łyżka słodkiej papryki w proszku
2 łyżki suszonej cebuli (może być prażona)
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka tymianku
2-3 duże ząbki czosnku
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1/2 szklanki oliwy
ew. 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
* szklanka 220 ml
Prepare instructions:
Gołębie umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i natrzeć dokładnie marynatą (do środka każdego gołębia włożyć więcej marynaty). Zostawić w lodówce na 12 godzin.
Do naczynia żaroodpornego wlać 1 szklankę wody lub bulionu, wsadzić gołębie i piec pod przykryciem ok 1 godziny w temperaturze 200 stopni C.
.Szkoda bo chętnie bym posmakowała.
monisia_ze_szczecina (2010-11-18 09:40)
Nie wiem, czy na Wielkim Żarciu można zamieszczać takie informacje, ale ostatnio miałam w rękach gazetkę Makro i tam zobaczyłam, że Makro oferuje tuszki gołębi 
ewka63 (2010-11-18 11:40)
mmmmm, smak mojego dzieciństwa :))
Byłam dzieckiem-niejadkiem, ale gołąbki i rosołek z gołębi zjadałam zawsze :)
Kluko (2010-11-18 12:20)
Fakt! Gołębie powinny być młode, stare mają twarde mieso. Młode gołębie mają jasne mieso, a stare takie prawie ciemno śliwkowe. Jeśli chodzi o smak, to może nie każdemu podpasuje. Coś pośredniego między kaczką i wątrobką (ma dość intensywny aromat). Myślę jednak, że jak już ktoś przełamie opór psychiczny przed zjedzeniem gołąbka, to na pewno mu mięsko zasmakuje:)
jolka60 (2010-12-05 07:02)
Oj, mi bardzo smakowało.Swego czasu mieliśmy (właściwie tato miał) sporo gołębi.Oporu psychicznego nie miałam,mięsko ( i rosół ) było super.
adma (2014-04-19 23:41)
Uwielbiamy rosołek z gołębi a jaki pyszny krupniczek na gołębiach.Mój tato hoduje więc nie mamy z tym problemu .Polecam dla małych dzieci!!!
adma (2014-04-19 23:43)
zapomniałam dodać ze mięsko delikatne ,smaczne.My po wyjeciu z rosołu podsmażamy PYCHA!!!
